tecnologia Frigorifica

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Tecnología frigorífica 2

Surgimiento de la tecnología de las bajas temperaturas 4

La Criogenia 6

Tecnología Frigorífica
Las bajas temperaturas son aquellas que resultan o se crean, en un momento dado, por debajo de, o inferiores, a lasimperantes en el medio ambiente que las envuelve y a las que llamamos “zona de frío”.
La utilización de el frío es indiscutible ya que adquieres trascendentes dimensiones al formar de manera indiscutible en nuestro día a día en la protección alimenticia, lo que ingerimos o en sí los elementos perecederos pero esta no solo está relacionada con el ámbito que acabamos de anunciar sino que seextienden desde las que permiten obtener control de nuestra propia comodidad corporal hasta las que comprenden los fenómenos de superconductividad y de súper fluidez en la proximidad del 0° absoluto.
La obtención del frío se puede basar en métodos que aprovechan diferentes fenómenos químicos, fisicoquímicos o físicos. Sin querer reducirnos a un solo sistema o principio de generación de frío podemos,sin embargo, a partir de su importancia relativa, citar el método más universalmente aplicado, que resulta ser el empleo del principio de que cualquier líquido al evaporarse requiere tomar calor de su ambiente. A su vez, de entre los modelos que utilizan dicho principio, destaca el de evaporación de fluidos en ciclos cerrados de evaporación-compresión-condensación-expansión que en esta situaciónnombramos circuito ECCE. Todos los líquidos, al evaporarse, absorben calor y lo hacen en forma selectiva, es decir, típica de cada fluido en cuanto a la temperatura a que sucede y a su calor de cambio de estado (calor absorbido por unidad de masa), anotando que la temperatura de evaporación será tanto más baja como baja sea la presión a la que se evapora un determinado fluido.
También es importantedecir que no todos los fluidos son convenientes para un circuito ECCE, y por eso llamamos refrigerantes a los fluidos que tienen características tales que presentan una ventaja relativa en cuanto a su rendimiento al utilizarse en aparatos o sistemas que funcionen según dicho ciclo.
Podemos decir que entre los refrigerantes más usuales
-El amoniaco ha sido desde hace muchos años el refrigerantede los frigoríficos de tamaño medio a grande.
- La difusión, en los años 50 del siglo XX, de los refrigerantes derivados halogenados del metano (conocidos como los FREONes o FRIGENs o GENETRONes... por sus marcas comerciales) produjo una substancial substitución del amoniaco en algunos, entonces, nuevos proyectos.
-Posteriormente, sin embargo, se supo de efectos ecológicamente indeseables quemuchos de aquellos “nuevos” refrigerantes presentaban como potencialmente afectadores de la capa de ozono de nuestra atmósfera que en su parte más alta sirve de protección filtrante de los rayos ultravioleta (UV), llamado índice ODP (Ozone Depletion Potential) y, por otro lado su participación en el calentamiento global conocido por el índice de GWP (Global Warming Potential).
Estos índices resultaninoperablemente altos en los refrigerantes derivados halogenados del metano (en especial los clorinados con substitución total del hidrógeno en sus moléculas, tales como el R-11 y el R-12), y esto ha contribuido a plantear y adoptar diversos convenios internacionales, entre los que destaca el protocolo de Montreal, que han fijado la pauta de limitación y hasta prohibición del uso de varios de losrefrigerantes que, como los mencionados, suponen un peligro para el ambiente. Disponemos de algunas alternativas en otros nuevos refrigerantes como son el R-134, el R-404A, el R-406B ó el R-32 pero aún se está en espera del surgimiento de un substituto del amoniaco para las aplicaciones industriales en lo general debido a que este refrigerante tiene índices 0 en ambos efectos y a lo que suma...