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LA BIOTECNOLOGIA
1-Que es la ingeniería genética?
Es la disciplina que se ocupa de la manipulación del material genético de los seres vivos.
2- Que son los genes?
Son fragmentos de ADN que contienen la información que determina una característica. Ej. Color de los ojos, grupo sanguíneo, etc.

3-En qué consiste la mejorade los animales domésticos y plantas cultivadas?
Consiste por ej. en la modificación del material genético de un planta para que produzca sustancias que repelen los insectos dañinos, sea más resistente. Las plantas y animales que se obtienen a partir de la manipulación genética se llaman transgénicos, por ej. se introduce un gen humano cancerígeno en el material genético de un ratón paraestudiar el cáncer.
4-Indiquen en qué casos el producto es el propio organismo y en qué casos el producto es una sustancia elaborada por el organismos.
Queso roquefort: propio organismo
Yogur: propio organismo
Vinagre: sustancia elaborada
Torta: sustancia elaborada
5-Nombra las áreas de aplicación de la biotecnología.
Elaboración de alimentos y bebidas: pan, derivados de leche, cerveza y vinoFabricación de medicamentos, vacunas y sustancias de aplicación terapéutica: para curar enfermedades pero no son medicamentos.
Mejora de animales domésticos y plantas cultivadas
Prevención de enfermedades hereditarias en el ser humano, animales y plantas.
Control de la contaminación ambiental.
Producción de energía.
6-Biotecnologia y alimentación: averigüen cuales son los pasos fundamentalesde la elaboración del yogur y el vinagre.
YOGUR:
Preparación de la leche
Agregado de otros ingredientes
 
 
 
 
 
Homogeneización
 
 
 
 
 
Tratamiento Térmico
 
 
 
 
 
Refrigeración
 
 
 
 

Siembra del fermento

 Yogur firme
 
Yogur batido
 
 
Fermentación

 
Agitación
Envasado
 
Refrigeración
Fermentación
 
Envasado
 Almacenamiento

VINAGRE:- se decanta en un tarro de boca ancha
-Se tapa con una tela fina para que pase el aire pero no las impurezas
-Se deja reposar unos 30 días a una temperatura entre 25° C y 30°C fuera de la luz
-Cada dos días hay que dale unas vueltas para favorecer que se oxide todo el vinagre
-Pasados los 30 días conseguiremos un vinagre madre que es un vinagre potente de sabor fuerte quepuede suavizarse agregando un poco de vino común
-Antes de consumirlo, es conveniente filtrarlo del tarro a través de un colador de tela al estilo de los cafés.

7-Cual fue el primer animal que se desarrollo a partir de la manipulación de su material genético? Explica lo de los otros animales.
El primer animal que se desarrollo a partir de la manipulación genética fue un ratón. Luego se trabajocon peces, cerdos, conejos, ovejas y vacas. Uno de los objetivos de la ingeniería genética es conseguir animales domésticos de mejor rendimiento.
A las vacas para conseguir que crezcan más rápido se les inyecta la hormona somatotropina bovina. Los cerdos reciben somatrotopina porcina, crecen con más rapidez.
8-Biotecnologia y agricultura: cuál fue la primera planta que se desarrollo? Expliquen laobtención de otras plantas.
La primera planta que se desarrollo a partir de la manipulación del material genético fue la del tabaco .Actualmente se crearon más de 40 especies diferentes de tabaco.
También se obtuvieron plantas capaces de defenderse de enfermedades producidas por virus y bacterias y para que tuvieran la capacidad de fabricar sus propios antibióticos.
También plantas capaces desintetizar sustancias que interrumpen el desarrollo de insectos, parásitos que los matan.


9-Biotecnologia y ambiente: nombra 10 aplicaciones para resolver problemas ambientales.
1. Microorganismos recombinantes y bacterias se emplean para eliminar metales pesados muy contaminantes
2. Se usan bacterias para transformar sustancias menos contaminantes
3. Controlar las mareas negras...