tecnologia
Páginas: 16 (3911 palabras)
Publicado: 1 de diciembre de 2013
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITÉCNICA
“ANTONIO JOSÉ DE SUCRE”
DIRECCIÓN DE INVESTIGACIÓN Y POST GRADO
PROGRAMA DE MAESTRÍA EN INGENIERÍA INDUSTRIAL
ASIGNATURA: GESTION TECNOLOGICA DE LA INFORMACION
MEJORA TECNOLOGICA
APC- CHIVACOA
BARQUISIMETO, 13 ABRIL DE 2012
I. RESUMEN
La presente invesitgacion esta orientada en dar a conocer comoinfluye el avance tecnonologico en la empresa Alimentos Polar Planta Chivacoa esta es una empresa con capital 100% venezolano fundada en 1.961 por la familia Mendoza Fleury, con el objetivo inicial de producir hojuelas de maíz para la industria cervecera, específicamente para la empresa Cervecería Polar.
Sin embargo, inician un nuevo proyecto que modifica el esquema original para la cualfue concebida la empresa: la producción de harina precocida de maíz para la elaboración de arepas.
Se innovó en la industria alimenticia y creó su propia tecnología, pues hasta entonces ésta era desconocida, tanto en la maquinaria como en los procesos existentes que estaban concebidos para otros granos diferentes al maíz.
Al nuevo producto se le dio el nombre de P.A.N. (Producto AlimenticioNacional) y se introdujo al mercado, con gran éxito, en Caracas durante el mes de diciembre de 1960.
El volumen de ventas obtenido superó cualquier expectativa, el primer día fue de 220 cajas (5.280 Kg.) y el primer mes de 100.000 Kg. de harina.
La calidad ha sido, y es, objetivo primordial de la empresa. La harina precocida de maíz P.A.N. fue la primera en el mercado nacional de harinas enobtener la marca NORVEN en el año 1987, al igual que el aceite MAZEITE en el año 1.986. Por otra parte, la preservación del ambiente es parte fundamental de estas compañías, como lo demuestran sus sistemas de depuración de aire y agua, instalados en los diferentes establecimientos y el mejoramiento y mantenimiento de sus áreas verdes, internas y externas.
Cabe destacar el papel preponderante que hajugado la presencia de la harina P.A.N. en el desarrollo agroindustrial y la expansión del cultivo del maíz venezolano.
Cuando se habla de Reingeniería, Benchmarking, Outsourcing, Calidad Total y Transferencia de Electrónica de Datos, se pone el énfasis en los procesos de producción. Sin embargo, la función de la Ingeniería orientada a la generación de valor en la administración financiera seesta convirtiendo en un campo natural para la aplicación de esta técnica. El objetivo es reducir la carga operativa por el manejo de los inventarios, obtener data confiable en el menor tiempo posible, optimizar la producción; en fin, agregar valor. Las actividades que agregan poco valor, relacionadas con el procesamiento de datos, tienden a automatizarse y el administrador deberá desarrollarhabilidades para desempeñar funciones de mayor valor agregado en diferentes áreas.
II. INTRODUCCION
APC Chivacoa presenta la descripción del Sistema de Gestión, la declaración de la Política y los Objetivos de la Calidad de acuerdo a los requisitos de la Norma ISO 9001:2000. Igualmente hace referencia a la descripción de los procesos para mejorar continuamente el sistema y medir la eficacia enla implantación.
Planta Chivacoa planifica el uso eficaz de los recursos humanos, tecnológicos y materiales disponibles. La planificación de los recursos humanos posibilita que sus habilidades sean utilizadas para el beneficio de la organización; la utilización de tecnologías avanzadas permite la elaboración de nuestros productos con los niveles de calidad establecidos para así proporcionar lacompetitividad necesaria en los mercados donde participamos. Los recursos materiales facilitan el desarrollo y mantenimiento de las relaciones con nuestros proveedores para darnos continuidad en los procesos. Todo ello con la finalidad de aumentar la satisfacción del cliente y los consumidores mejorando la calidad especificada a un costo razonable.
Sistema de Gestión, puede ser utilizado...
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITÉCNICA
“ANTONIO JOSÉ DE SUCRE”
DIRECCIÓN DE INVESTIGACIÓN Y POST GRADO
PROGRAMA DE MAESTRÍA EN INGENIERÍA INDUSTRIAL
ASIGNATURA: GESTION TECNOLOGICA DE LA INFORMACION
MEJORA TECNOLOGICA
APC- CHIVACOA
BARQUISIMETO, 13 ABRIL DE 2012
I. RESUMEN
La presente invesitgacion esta orientada en dar a conocer comoinfluye el avance tecnonologico en la empresa Alimentos Polar Planta Chivacoa esta es una empresa con capital 100% venezolano fundada en 1.961 por la familia Mendoza Fleury, con el objetivo inicial de producir hojuelas de maíz para la industria cervecera, específicamente para la empresa Cervecería Polar.
Sin embargo, inician un nuevo proyecto que modifica el esquema original para la cualfue concebida la empresa: la producción de harina precocida de maíz para la elaboración de arepas.
Se innovó en la industria alimenticia y creó su propia tecnología, pues hasta entonces ésta era desconocida, tanto en la maquinaria como en los procesos existentes que estaban concebidos para otros granos diferentes al maíz.
Al nuevo producto se le dio el nombre de P.A.N. (Producto AlimenticioNacional) y se introdujo al mercado, con gran éxito, en Caracas durante el mes de diciembre de 1960.
El volumen de ventas obtenido superó cualquier expectativa, el primer día fue de 220 cajas (5.280 Kg.) y el primer mes de 100.000 Kg. de harina.
La calidad ha sido, y es, objetivo primordial de la empresa. La harina precocida de maíz P.A.N. fue la primera en el mercado nacional de harinas enobtener la marca NORVEN en el año 1987, al igual que el aceite MAZEITE en el año 1.986. Por otra parte, la preservación del ambiente es parte fundamental de estas compañías, como lo demuestran sus sistemas de depuración de aire y agua, instalados en los diferentes establecimientos y el mejoramiento y mantenimiento de sus áreas verdes, internas y externas.
Cabe destacar el papel preponderante que hajugado la presencia de la harina P.A.N. en el desarrollo agroindustrial y la expansión del cultivo del maíz venezolano.
Cuando se habla de Reingeniería, Benchmarking, Outsourcing, Calidad Total y Transferencia de Electrónica de Datos, se pone el énfasis en los procesos de producción. Sin embargo, la función de la Ingeniería orientada a la generación de valor en la administración financiera seesta convirtiendo en un campo natural para la aplicación de esta técnica. El objetivo es reducir la carga operativa por el manejo de los inventarios, obtener data confiable en el menor tiempo posible, optimizar la producción; en fin, agregar valor. Las actividades que agregan poco valor, relacionadas con el procesamiento de datos, tienden a automatizarse y el administrador deberá desarrollarhabilidades para desempeñar funciones de mayor valor agregado en diferentes áreas.
II. INTRODUCCION
APC Chivacoa presenta la descripción del Sistema de Gestión, la declaración de la Política y los Objetivos de la Calidad de acuerdo a los requisitos de la Norma ISO 9001:2000. Igualmente hace referencia a la descripción de los procesos para mejorar continuamente el sistema y medir la eficacia enla implantación.
Planta Chivacoa planifica el uso eficaz de los recursos humanos, tecnológicos y materiales disponibles. La planificación de los recursos humanos posibilita que sus habilidades sean utilizadas para el beneficio de la organización; la utilización de tecnologías avanzadas permite la elaboración de nuestros productos con los niveles de calidad establecidos para así proporcionar lacompetitividad necesaria en los mercados donde participamos. Los recursos materiales facilitan el desarrollo y mantenimiento de las relaciones con nuestros proveedores para darnos continuidad en los procesos. Todo ello con la finalidad de aumentar la satisfacción del cliente y los consumidores mejorando la calidad especificada a un costo razonable.
Sistema de Gestión, puede ser utilizado...
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