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Respuestas taller
1Los ácidos carboxílicos sirven para la construcción de derivados relacionados, como ésteres y amidas. También son importantes en la síntesis orgánica de muchas otras moléculas.

Algunos ejemplos importantes son el ácido cólico, uno de los principales componentes de la bilis humana, y los ácidos alifáticos de cadena larga como el ácido oleico y el ácido linoleico, precursoresbiológicos de grasas y otros lípidos. 

También se encuentran en la naturaleza muchos ácidos carboxílicos saturados simples. Por ejemplo, el ácido acético, CH3CO2H, es el principal componente orgánico del vinagre; el ácido butanoico, CH3CH2CH2CO2H, es el que da el olor a la mantequilla rancia, y el ácido hexanoico (ácido caproico), CH3(CH2)4CO2H, es la causa del inconfundible olor de las cabrasy de los calcetines deportivos después de hacer ejercicios.
 
Introducción
Los ácidos carboxílicos están clasificados entre uno de los grupos funcionales másimportantes en la química orgánica. Su importancia se debe a que los podemos encontraren muchas partes, desde nuestro propio cuerpo humano hasta productos industriales queusamos a diario. También los encontramos ampliamente en lanaturaleza como ácidoscarboxílicos saturados simples, por ejemplo en la picadura de una hormiga o de unaabeja, donde está presente el ácido fórmico, o simplemente en la aspirina el ácidosalicílico.Su aplicación en la industria se debe a sus diversas propiedades, entre ella su facilidadpara formar sales, que después se emplean extensamente como aditivos de alimentospara impedir la formación de manchas.Algunas propiedades físicas muy destacadashacen que sean útiles en la industria química, entre ellas que los ácidos carboxílicos estánunidos mediante puentes de hidrógeno que forman las moléculas entre sí, generandodímeros que resultan más difíciles a la hora de separarlos, por lo que a temperaturaambiente son en su mayoría líquidos hasta los de cadena con 6 carbonos y, enconsecuencia tienen un puntode ebullición bastante alto con respecto a los alcoholes depeso molecular comparable. Y en segundo lugar destacamos su fuerte polaridad,proporcionada por el doble enlace carbono-oxígeno, que es polarizable, y al hidroxilo, queforma puentes de hidrógeno con otras moléculas polarizadas como agua, alcoholes uotros ácidos carboxílicos, lo que los hace ser completamente solubles en agua.Todasestas propiedades y su gran concentración que existe de ellos en la naturaleza (enla mayoría de las grasas y aceites vegetales y animales) los hacen ser muy cercanos ennuestra vida cotidiana, tema que abordaremos mediante este trabajo de investigación y enel cual daremos a conocer múltiples usos de los ácidos carboxílicos y muchos tipos deellos que son importantes tanto en la industria química como en elpropio quehacer de laspersonas.Cabe destacar que día a día la química orgánica está en constante investigación respectoa los ácidos carboxílicos y cada vez se van descubriendo mas propiedades y usos deellos, pero también es de interés para nosotros descubrir la gran cantidad que estápresente en la naturaleza, y como rodean nuestra vida

Los ácidos carboxílicos a partir de cuatro carbonos sonconocidos como los ácidos grasos. Los ácidos grasos son constituyentes de los Triacilglicéridos y fosfolípidos. Industrialmente el ácido fórmico; y el ácido acético que forma el vinagre.
1. Los ácidos carboxílicos pueden ser saturados o insaturados y como tales son parte de muchos alimentos: leche, mantequilla, carnes de cerdo.
2. Los ácidos carboxílicos presentes en los alimentos proveen energía alser catabolizados mediante el proceso de oxidación de ácidos grasos.
También son almacenados en las celulas adiposas como triacilglicéridos, tejido de reserva para su uso posterior por el cuerpo humano. En momentos de ayuna prolongada se utilizan las reservas de grasas del organismo.
3. Los ácidos carboxílicos (ácidos grasos) son constituyentes de los triacilglicéridos (ésteres de glicerol) y...