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Comida típica de la región
La especialidad local es el ceviche, por eso es considerado como una de sus comidas típicas, se marina con jugo de limón verde y generalmentese acompaña con maíz, en general este es un palto original de la costa del Océano Pacífico y sus productos marinos. Por eso es muy común ver en sus platos, mariscos dediversas índoles.

La comida ecuatoriana es también conocida como “comida criolla” y es muy común ver entre sus platos al Churrasco que se sirve con una buena ración dearroz, acompañado de dos huevos fritos, se trata de un plato muy fuerte pues también se acompaña con papas fritas y ensalada de verduras. La influencia española logró queanimales como el cuy fueran apartados de la dieta para remplazarse por la carne de res, o de cerdo. Pero todavía se preparan platos así, en la parte de la Sierra ecuatorianapodrás encontrar Cuy Asado, que es considerado un plato fino de la región.

Una comida que no puedes perderte si deseas probar la gastronomía ecuatoriana, es el Locro, unasopa de papas y queso, que se puede acompañar con carne, huevos, calabaza o col.






En el extranjero se ignora que en el Ecuador se encuentra la comida másdeliciosa del mundo.
En el Ecuador existe diversidad de comidas típicas, esto se diferencia en cada región del país, Costa, Sierra y Oriente. En la sierra podemos encontrar Latípica Fritada, el ornado, las chuchucaras, etc., en la costa existe una diversidad de platos con mariscos y en el oriente la Danta, guanta, armadillo, etc. y son platos queen la sierra y costa no se comen.

Esto es un breve resumen de las comidas que podemos encontrar en nuestro país, y les hablaré con detalle de las más importantes.