Tecnologias Almacenamiento De Granos

Tecnologías apropiadas para el almacenamiento y consecución de granos en pequeñas fincas
Cartilla divulgativa

Tecnologías apropiadas para el almacenamiento y conservación de granos en pequeñas fincas
Cartilla divulgativa

Tecnologías apropiadas para el almacenamiento y conservación de granos en pequeñas fincas

Contenido
• Presentación • Introducción Capítulo 1 Modelo metodológicopara transferencia de tecnología en el manejo postcosecha de granos a nivel de pequeño agricultor El modelo de transferencia de tecnología propuesto Capítulo 2 El manejo postcosecha de los granos Período de postcosecha Pérdidas postcosecha Operaciones de acondicionamiento del grano previas al almacenamiento 1. Recolección 2. Limpieza 3. Secado Determinador rural de humedad Capítulo 3 Almacenamientode granos Importancia de un buen almacenamiento Estructuras y sistemas para el almacenamiento de granos a nivel de pequeñas fincas 1. La Troja de madera o caseta 2. El Silo metálico de fondo plano 3. Las canecas metálicas 4. La bolsa plástica 5. La desgranadora manual para maíz 24 25 25 28 34 36 38 16 16 16 16 17 18 20 12

Capítulo 4 Control de plagas en granos almacenados Control de insecto 42 Control de roedores 4 4 Control de hongos 4 5 Bibliografía 48

Presentación
Con la cofinanciación del Programa Nacional de Transferencia de Tecnología Agropecuaria -PRONATTA del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, la Universidad Nacional de Colombia por Intermedio de su Departamento de Ingeniería Agrícola, adscrito a la Facultad de Ingeniería de la sede Santa Fe de Bogotá, D.C.,entrega para servicio y uso de los extensionistas y técnicos agrícolas de las UMATA del país, así como de los pequeños productores de granos básicos, la presente cartitilla divulgativa. La misma es fruto del trabajo continuo del autor con comunidades de agricultores, durante más de cinco años, en diferentes municipios típicamente representativos de la economía campesina, ubicados en losdepartamentos de Cundinamarca y Boyacá, cuyas cosechas de granos básicos estaban siendo destruidas casi por completo a causa del ataque de agentes biológicos tales como insectos, roedores, pájaros y microorganismos, trayendo como consecuencia la drástica disminución de los volúmenes disponibles tanto para alimentación de la familia como para la comercialización, afectándose aún más la estabilidad económica dela familia.

campesina y poniendo en serio peligro su seguridad alimentaria. El propósito de la misma es indicar, principalmente a los extensionistas y técnicos agrícolas de las UMATA del país, algunos procedimientos que les permitan asesorar a los agricultores en la preparación de la cosecha de granos para un almacenamiento seguro e, igualmente, instruirlos en la construcción y uso deestructuras mejoradas de almacenamiento de estos productos a nivel de finca, de tal manera que puedan contribuir efectivamente al mejoramiento de las condiciones productivas y de vida de los pequeños agricultores y por ésta vía al Desarrollo Rural.

Introducción
La población colombiana crece cada día y con ella la necesidad de un suministro adecuado y suficiente de alimentos durante todo el año.Conscientes de esta situación, tanto el gobierno nacional como algunas organizaciones internacionales de ayuda técnica han venido apoyando e impulsando diferentes tipos de programas orientados a garantizar que los alimentos estén disponibles en el tiempo y accesibles económicamente para la mayoría de la población, con el fin de contribuir al combate del flagelo del hambre. Pero la mayoría de lasacciones que buscan el aumento de la disponibilidad de alimentos han dejado en un segundo plano la consideración de las pérdidas postcosecha, o sea aquellas que ocurren entre la recolección y el consumo final de los productos agrícolas. Estas, a pesar de ser tanto o más importantes que las que se producen a nivel de campo, pasan prácticamente inadvertidas por ser menos evidentes o porque ocurren en...