Tecnologias de insensibilizacion

Tecnologías de insensibilización
mecánica
Los sistemas de insensibilización mecánicos que producen
una conmoción cerebral son los más empleados en plantas
faenadoras de bovino en Chile, así comoen Estados Unidos
y la mayoría de los países europeos, aunque en Chile también
se usan en plantas faenadoras de ovino. La principal ventaja
de estos sistemas es su bajo costo de instalación,mantención, y además el menor riesgo que implica su uso
para el operario en comparación a otros métodos como la
electronarcosis.
Los sistemas mecánicos han evolucionado, desde el golpe
con un mazo alas actuales pistolas de proyectil retenido.
Éstas pueden producir una pérdida de conciencia temporal
si poseen un proyectil retenido no penetrante, o producir
una inconciencia permanente si lapistola posee un proyectil
penetrante, lo que desde el punto de bienestar animal es
mucho mejor.
Estas pistolas funcionan en base a aire comprimido o con
cartuchos de pólvora, y para su buenfuncionamiento es
necesario tener en cuenta las instrucciones del fabricante
a la hora de escoger los niveles de presión de aire o tipo de
cartucho a usar, especialmente si los animales tienen distintotamaño, y por ende diferente grosor de los huesos del
cráneo. Cartuchos de baja potencia pueden poner en peligro
el bienestar de los animales, mientras que cartuchos más
potentes de lo necesarioproducen un excesivo desgaste de
la pistola.
Si bien este mecanismo de insensibilización es de alta
efectividad, problemas de mantención de la pistola,
infraestructura inadecuada y el manejo poroperarios no
capacitados son, según estudios del Programa de
2 Tecnologías de insensibilización
2.1
Figura 1A: Aplicación correcta de un dispositivo de sujeción
cervical en un bovino.
Figura 1B:Aplicación incorrecta de un dispositivo de sujeción
cervical en un bovino.
Fuente: Programa Bienestar Animal-UACh Fuente: Programa Bienestar Animal-UACh
Bienestar Animal de la Universidad Austral de...