Tecnologias desarrolladas para el cultivo de quinua

Instituto Nacional de Innovación Agraria

MINISTERIO DE AGRICULTURA

Instituto Nacional de Innovación Agraria

Innovaciones tecnológicas generadas por
el INIA para el desarrollo del cultivo de la
quinua.
Curso Teórico Práctico el cultivo de quinua en la costa
Lima 07 de junio del 2013

Fuente: Elaboración propia con datos de series históricas del MINAG

Principales Regiones productoras dequinua
en el país 2012

Comercio Exterior de la Quinua

Comercio Exterior de la Quinua
Mercados de destino y acuerdos comerciales
(partida 10089019.99) - 2011
Preferencia
Destino
Arancel
Acuerdo
(Perú)
EE.UU.
1.10%
Libre
APC
Alemania
37 €/t
Libre
SGP
Italia
37 €/t
Libre
SGP
Canadá
Libre
Libre
TLC
Australia
Libre
APC ( Acuerdo de promoción comercial), SGP ( Sistema General
de Preferencias), TLC(Tratado de Libre Comercio)
FUENTE: SUNAT / ALADI / ACUERDOS COMERCIALES, Dirección de Agronegocios

EMPRESA
Exportadora Agrícola Orgánica S.A.C.
Cal. Camino Real N° 1801.B-24-Santiago de Surco / Tlf. 17194273
Grupo Organico Nacioanal S.A.
Cal. Gaviotas N° 870 Mz T Alt. Curva Chorrillos / Tlf. 2226353
Intemsa Agroindustrial S.A.C.
Av. Tomás mArsano N° 2147 - Surquillo / Tlf. 2719909
Alisur S.A.C.
LasFraguas N° 379 Urb. El Naranjal - Independencia / Tlf. 5221318
Vículos Agrícolas E.I.R.L.
Av. Santa Cecilia N° 340 - ATE / Tlf. 3710893
FUENTE: SUNAT - PROMPERU

Nivel de Participación Regional en el Mercado de Quinua

Análisis de los factores limitantes en la producción
y el desarrollo de tecnologías
Los principales problemas detectados para la
producción de los granos andinos y se prioriza lainnovación tecnológica en el INIA son:

 Genéticos.
 Manejo cosecha/poscosecha.
 Manejo agronómico del cultivo.
 Susceptibilidad a plagas y enfermedades.
 Nuevos escenarios climatológicos.
 Desarticulación de la producción, procesamiento y
comercialización.

El Perfil sanitario de una variedad esta en función de:







Componente genético del cultivar
Componente genético de lapoblación patógena

Componente macro ambiental
Componente micro ambiental
La expresión de las particulares relaciones hospedantepatógeno en un área y año determinados
Susceptibilidad
del hospedante

Virulencia del
patógeno

Condiciones
ambientales óptimas

Desarrollo de la Enfermedad

Factores bióticos y abióticos de mayor riesgo en
la producción de quinua

Producción
primaria

Actividad
de apoyo:Insumos y
Servicios

Transformació
n industrial
Comercializaci
ón

Actividad
estratégica:

Tecnología y
Gestion

Distribución

consumo
Eslabones Básicos, Actividades de Apoyo, estratégicas y condicionantes

Condiciones macroeconómicas y
entorno Internacional

Condiciones macroeconómicas y
entorno Internacional

El desarrollo de variedades en la Cadena de
valor

¿ Procesos para
el desarrollo detecnologías?

Conservación y Uso de la Variabilidad
Genética

Fotos: PNIA Cultivos Andinos – R. Estrada

MEJORAMIENTO GENÉTICO DE QUINUA
La quinua, kiwicha y kañiwa

son

consideradas

especies

como

autógamas

con

fecundación cruzada.
QUINUA:

de

1.5% a

9.9% de

Cruzamiento Natural (Alogamia)
kiwicha:

de

5%

a

15%

de

Cruzamiento Natural (Alogamia)
KAÑIWA:

de

11%

a

36%

Cruzamiento Natural(Alogamia)
Fotos: PNIA Cultivos Andinos – V. Apaza

de

¿ Qué métodos de selección utilizar?
Por tratarse de una especie autógama con
polinización
cruzada
frecuente
(Gandarillas, 1979), los métodos de
mejoramiento para la quinua han sido
derivados de los métodos desarrollados
para cereales como el sorgo, arroz.

El método de mejoramiento para la quinua
dependerá de los objetivos delmejoramiento, las características del
material de partida, de los recursos
disponibles, el conocimiento de las
técnicas de mejoramiento, etc.

¿ Qué métodos de selección utilizar?
Los métodos de mejoramiento
aplicables a la quinua son:
La selección (puede ser masal,
individual y panoja-surco)

 Cruzamientos
El método de las retrocruzas,
La selección asistida
marcadores moleculares

por

¿Qué métodos...