tecnologico



METODOS DE DETECCION PARA ORGANISMOS GENETICAMENTE MODIFICADOS EN LA CADENA ALIMENTARIA
Instituto de Estudios Avanzados (IDEA)
7 al 11 de julio de 2003

Objetivos:

Presentar, discutir yaplicar los progresos recientes en ingeniería genética de plantas, sus implicancias a nivel de bioseguridad y comerciales. Se pretende además, discutir y capacitar a los alumnos en las técnicas dedetección molecular de semillas, granos y alimentos transgénicos con fines de monitoreo de la bioseguridad, exportación diferenciada a mercados que requieren etiquetado o certificación de semillas
Lasprácticas de laboratorio permitirán dominar las técnicas básicas de detección de transgenes de amplia utilización en agrobiotecnología moderna.

Programa:

Temas teóricos y de Seminarios

1)Producción de plantas transgénicas: Breve introducción de las principales técnicas empleadas y de los genes introducidos, incluyendo secuencias acompañantes (promotores, genes marcadores, etc.)

2)Mercados y Bioseguridad
La situación de la Biotecnología en el mundo. Evolución de las áreas sembradas con OGMs a nivel mundial. La adopción de la biotecnología en Argentina: áreas sembradas, produccióny comercio exterior. Derivaciones del uso de la biotecnología en la Agricultura. Factores que influyen en el comercio de OGMs: demanda de los consumidores; productos GM con características especiales;Protocolo de Cartagena; disposiciones del Codex.
Etiquetado de OGMs su aplicación en distintos países. Trazabilidad y Etiquetado: sus implicancias en el mercado. Ejemplos de costos de trazabilidad.Características de los Sistemas de Identidad Preservada.
Protocolo de Cartagena: breve resumen de sus obligaciones, situación actual e implicancias en el comercio internacional.
Consideracionessobre las perspectivas del mercado de OGMs

3) Técnicas de detección molecular. PCR, PCR en tiempo real, RT-PCR y ELISA. Diseño de oligonucleótidos. Controles positivos y negativos. Técnicas de...