Tecnologo en Sistemas

Maquinaria.
Hornos
Existen diferentes modelos y tipos de hornos pero todos cumplen  la misma función, hornear los productos.
Pesadoras
Existen varios modelos. Sirven para porcionar la masa,desde 30 grs. a 1.100 grs. según el fabricante. Todas ellas funcionan por succión al vacío y con velocidad regulable.
Laminadora de masas
Como su nombre lo indica es una máquina que produce en formacontinua, varias capas de masa superpuestas y laminadas para producción de productos hojaldrados.
Batidoras
Existen de diferentes capacidades desde 5 litros, hasta de 240 litros de uso industrial.También las hay, tanto manuales y eléctricas para uso casero. La mayoría de batidoras industriales tienen 3 velocidades y 3 servicios: amasar, batir, cremar.
Cargador
Cargador múltiple totalmenteautomático, adaptable a cualquier marca de horno. Carga, descarga total o independientemente los productos.
Cámara de Fermentación
Cámara construida enteramente en acero inoxidable, con control de humedady calor, independiente.
Dosificadora  polivalente
Máquina muy versátil que permite dosificar e inyectar todo tipo de masas blandas y semiblandas. También dosifica al producto, trozos de fruta,chocolate, frutos secos, etc. de hasta un calibre de 20 milímetros.
Se puede utilizar para dosificar Bizcochos, Muffins, Croissants rellenos, Salsas, Plum-cakes, Tartaletas,  Flanes, Mermeladas, Productoprecocinado, etc.
Inyectadoras
Son adecuadas para inyectar el relleno de chocolate, mermelada, dulce de leche, etc. dentro de las magdalenas o muffins. Este proceso se realiza después de que  losproductos estén cocinados, sobre la misma bandeja de cocción. De esta manera se evita la manipulación innecesaria del producto.
Escabiladero
Sirve para colocar las bandejas una vez  esté elaborado elproducto, antes y después de horneado.
Bandejas, Moldes y utensilios
Bailarina
Balanzas
Batidor manual
Boquillas
Brochas
Colador
Colador chino
Coladores mango metálico
Cortadores...