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METODO DE TRABAJO SEGURO PARA EL PROCEDIMIENTO DE LIMPIEZA DE LA COCINA EN LA EMPRESA “DUQUELITOS RESTAURANT” RESTAURANTE

METODO DE TRABAJO SEGURO PARA EL PROCEDIMIENTO DE LIMPIEZA DE LA COCINA EN LA EMPRESA “DUQUELITOS RESTAURANT” RESTAURANTE

TABLA DE CONTENIDO

0. INTRODUCCION
1. PROBLEMA DE INVESTIGACION
1.1 Planteamiento del problema
1.2 Formulación del problema
1.3Sistematización del problema

2. OBJETIVOS ESPECIFICOS
2.1 Objetivo General
2.2 Objetivo Específicos

3. JUSTIFICACION

4. MARCO DE REFERENCIA
4.1 Marco Teórico
4.2 Marco conceptual

5. ASPECTOS METODOLOGICOS
5.1 Tipo de estudios
5.2 Método de Investigación
5.3 Fuente de la Información
5.3.1Fuentes Primarias
5.3.2Fuentes Segundarias

5.4 Tratamiento de la Información5.4.1 Presentación de la Información

6. ANALISIS DEL COMPORTAMIENTO EN EL TRABAJO
6.1 Enchapado De Lamina Formica Estándar
6.2 Corte y Armado de Cajas

7. DEFINICION DEL PROCEDIMIENTO DEL TRABAJO SEGURO
7.1 Enchapado De Lamina Formica Estándar
7.2 Corte y Armado de Cajas

8. DESCRIPCION DEL METODO DE TRABAJO SEGURO
8.1 Enchapado De Lamina Formica Estándar
8.2 Corte y Armado de Cajas

9.LISTA DE CHEQUEO
9.1 Enchapado De Lamina Formica Estándar
9.2 Corte y Armado de Cajas

10. ANEXOS
11. BIBLIOGRAFIA
12. CIBEGRAFIA

0. INTRODUCCION

El presente se encuentra definido la implementación del sistema de normas técnicas, cuidados y procedimientos en la empresa DUQUELITOS RESTAURANT, con el fin de prevenir condiciones inseguras generadas por factores de riesgos que seencuentran presentes en la labor desempeñada y que están directamente relacionadas con las condiciones ambientales del trabajo, con el procedimiento y métodos de trabajo, la realización de la tareas para así crear unas condiciones seguras durante la ejecución de distintas tareas críticas que se presentan.

Con la presente investigación se pretende establecer un método de trabajo seguro paraejecutar los procedimientos, proponiendo positivamente en la preservación de las condiciones de salud lo que conllevara al bienestar de los trabajadores y a un mejor rendimiento de la organización en todos los aspectos que incluyen el aumento de la producción y reduciendo así el ausentismo por los accidentes de trabajo, y las mejoras en eficiencia organizacional.

1. PROBLEMA DE INVESTIGACION2.1 Planteamiento del problema

La Empresa DUQUELITOS RESTAURANT, es una empresa dedicada a la producción y comercialización de muebles modulares bajo el sistema S 32, esta Empresa produce en promedio cerca de 12.413 unidades mensuales y actualmente cuenta con un promedio del 7% de retrocesos de su producción mensual. Debido a esto se ha realizado un seguimiento y se logra identificar através de indicadores que el 53% de dichos retrocesos se deben a errores humanos y para ello se hace necesario utilizar maquinaria industrial como prensas hidráulicas las cuales son generadoras de riesgos potenciales entre ellos mecánico generado por alto riesgo de atrapa miento, golpes y caídas que se pueden generar al utilizar la maquinaria, físico por las altas temperaturas producidas por lasprensas, ergonómico ocasionado por movimiento repetitivos y posturas inadecuadas que tienen que adoptar los colaboradores al ejecutar su labor, entre otros riesgos que pueden generar consecuencias como incidente, accidentes o enfermedades profesionales.

Durante el tiempo que ha transcurrido desde el inicio de la Empresa C.I RTA DESIGN S.A, se han hecho estudios y análisis para lograr reducir elvolumen de accidentalidad, dentro de estos estudios realizados se han encontrado factores importantes que pueden afectar el desarrollo del producto, también se ha analizado la calidad de la materia prima, el volumen de producción, por lo tanto se ha encontrado factores importantes y determinantes para la calidad, tales como un procedimiento de acciones preventivas, acciones correctivas, control...