Tecnología En Gestión Hotelera

departamentos operados
departamento de Habitaciones
Ventas:Concentra la captación derivada al conceder el derecho de utilizar una habitación y sus activos.
Nómina:Conforma los sueldos, el pagode salarios, aportes patronales, prestaciones sociales y beneficios al personal (comida empleado) cargados a este departamento.



Otros gastos:
Se incluyen los gastos asociados a la utilizaciónde lencería y uniformes, lavanderías, suministros de operación (huéspedes, aseo, papelería e impresos), contrato de limpieza, comisión a agencias de viajes por venta de habitaciones, gasto dereservaciones y decoración


Departamento de Alimentos y Bebidas
Ventas:Conforman el intercambio generado al disponer de productosterminados como resultado de un proceso de producción de materia primadealimentos y bebidas
.
Costo de Ventas:Es el costo de la materia prima consumida para lageneración del producto terminado para la venta.


Nómina:Conforma los sueldos, pago de salarios,aportes patronales,prestaciones sociales y beneficios al personal cargadas a este departamento.


Otros Gastos:Hacen referencia al registro de gasto generado por la utilizaciónde loza, cubertería,cristalería, mantelería, utensilios y uniformes, lavandería,combustible de cocina (gas), suministros de operación (clientes, aseo,papelería, impresos) y música de entretenimiento.


OtrosIngresos:Captaciones asociadas al alquilar salones, derechos deespectáculo, descorche, venta de desperdicios, organización de eventos yalquiler de activos de operación.



Departamento de lavanderíaVentas:
Registra la captación derivada de la prestación de servicio de lavadode ropa del huésped.

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Costo de venta:
Si el hotel dispone de una planta que supla todas lasnecesidades delavado, se registra como costo de venta aproximadamente el60% de lo facturado como servicio de lavandería a huéspedes. Al restar estecosto de venta al total de gastos de lavandería (nómina y otros...