Teconologia Agricola

1. Introducción
Los Carbohidratos son estructuras bioquímicas compuestas compuestas por carbono hidrogeno y Oxigeno son las substancias que se encuentran en mayor cantidad. Su contenido en losproductos agropecuarios depende de varios factore4s a los cuales son sometidos plantas y animales la genética calidad de suelo los fertilizantes utilizados las condiciones de cultivo las disponibilidad deagua el método de recolección la madurez del producto la manipulación y el almacenamiento las frutas contienen principalmente tres carbohidratos.
Glucosa y Frustuosa como monosacáridos y sacarosa comodisacárido en pequeñas cantidades xilosa y arabinosa se debe cuidar a la hora de manejar frutas como por ejemplo la cantidad de carbohidratos que contiene o que varia bastante entre la cosecha y elmomento de la transformación.
Como por ejemplo los platanos, cuando se encuentra de color verde o inmaduro su compuesto en carbohidratos es el almidon sin embargo a medida que madura es desdoblado englucosa y fructuosa cambiando el color amarillo como representación característica.
2. Objetivos
Determinar la cantidad de azúcar de productos Agropecuarios Naturales y transformados
3. Revisión deLiteratura
Los grados Brix (símbolo Bx) miden el cociente total de la sacarosa disuelta en un liquido. Una solución de 25 Bx tiene 25 gramos de azúcar(sacarosa) por 100 gramos de liquido o dicho de otromodo, hay 25 gramos de sacarosa y 75gramos de agua en los 100 gramos de la solución. Los grados Brix se miden con un sacarimetro, que mide la gravedad especifica de un liquido o mas fácilmente, con unrefractómetro.
Se utiliza en el sector de alimentos para medir la cantidad aproximadas de azucares en zumos y frutas vino o bebidas suaves y en la industria del azúcar.
En nuestro Caso aplicado alcultivo de canabis el refractómetro mide la cantidad de flexion o refracción de los rayos de luz que pasan a través de la planta Asi que compuestos de la savia de la planta son encargados en generar...