TEGNOLOGO

UNIDAD EDUCATIVA “JOSÉ ANTONIO LIZARZABURU”
Santa Fe de Galán-Guano
DATOS INFORMATIVOS
Nombre del proyecto: Manualidades.
Tipo de proyecto: Artístico Cultural.
Área: Manualidades.
Institución educativa: José Antonio Lizarzaburu
Dirección: Avda. 4 de Octubre y Ramos Cocha. Barrio Centro, Parroquia Santa Fe de Galán, Cantón Guano, Provincia de Chimborazo
Teléfono: 3020319 - 3020410Correo electrónico: joseantoniolizarzaburu@hotmail.com
Ubicación
Zona: 3
Distrito: 06DO5 Guano-Penipe
Circuito: C03
1.4. Facilitador:
Profesora de Educación Estética.
Nº de estudiantes: 11
Nº de padres de familia: 9
Año de Básica: 7º, 8º , 9º y 10º.
Personal de apoyo: Los padres de familia.
Total:20
1.5.Cobertura territorial:
Año lectivo: 2014-2015
1.6. Fecha de inicio:04-11-2014Término del proyecto: Junio del 2015
ANTECEDENTES Y JUSTIFICACIÓN
Aspecto histórico social
Tradicionalmente se han utilizado con fines de educación científica, capacitación agrícola o sistema de generación de ingresos para las escuelas. En la actualidad, dada la necesidad urgente de mejorar la seguridad alimentaria, la protección del medio ambiente, el mantenimiento de los medios de subsistenciay la nutrición, se está registrando un cambio de opinión sobre las posibilidades de los huertos escolares.
Actualmente vivimos en una sociedad industrial desarrollada que evoluciona hacia una sociedad de servicios. Tan solo el 8% de la población vive del sector primario. Este desarrollo ha llevado a la progresiva desaparición de prácticas agrícolas amigables con el ambiente y la salud, aldesconocimiento de los procesos de producción por parte de los consumidores, a valorar un producto agrícola no como alimento sino más bien por su aspecto, su precio, su transformación para su uso inmediato,... En definitiva a la desaparición de la seguridad y soberanía alimentaria.
Esto lleva aparejados distintos problemas: medio ambientales, provocados por los métodos agrícolas industriales y eltransporte mundial de alimentos; económicos: ya que las zonas rurales han dejado de tener una función productiva y por tanto carecen de economía local; culturales: ha desaparecido un patrimonio cultural y genético desarrollado a lo largo de los siglos por las mujeres y hombres rurales; sociales: ya que los jóvenes no ven futuro en unas zonas con pocas garantías económicas por los fluctuantes costos enel mercado y la falta de garantías en las cadenas de comercialización.
Investigaciones
El huerto escolar puede ser un interesante instrumento para aprender técnicas más respetuosas con nuestra salud y el medio ambiente, donde a través de la producción de hortalizas se estará garantizando la seguridad alimentaria de los niños y adolescentes, además de apoyar a la conservación del medio ambienteutilizando técnicas de agricultura orgánica y agroecológica.
Los huertos ecológicos permiten valorar el conocimiento en técnicas de producción y alimentación orgánica de nuestros mayores en especial de abuelas y abuelos, a ser responsable de la buena marcha de la cosecha, a conocer los ciclos de los seres vivos y sus interacciones, a comer productos saludables y que hemos sembrado nosotrosmismos. Todos estos aspectos, de las áreas curriculares, de la educación en valores, de la educación ambiental, pueden ser integrados en el trabajo docente gracias al huerto escolar.
Los huertos escolares son zonas cultivadas en torno a las escuelas o cerca de ellas, que al menos en parte están bajo el cuidado de los alumnos. Suelen producir hortalizas y frutas; las actividades pueden ser cría deanimales y pesca en pequeña escala, apicultura, plantas ornamentales y de sombra, así como producción de alimentos básicos en pequeña escala
Hay pruebas claras y cada vez mayores de que:
El consumo de hortalizas específicas puede tener un efecto importante en la salud de los niños;
El cultivo y la preparación en las escuelas de alimentos del huerto aumenta las preferencias de los niños por...