Tell Your Friends To Check Out Your Post!

EL CHOCOLATE
ELABORACIÓN CAUSAS Y BENEFICIOS

TEMA: “El Chocolate”


SEPTIEMBRE - FEBRERO

RESUMEN
El chocolate es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos derivados de la manipulación de las semillas del cacao: una materia sólida (la pasta de cacao) y una materia grasa (la manteca de cacao). A partir de esta combinación básica, se elaboran los distintos tipos dechocolate, que dependen de la proporción entre estos elementos y de su mezcla o no con otros productos tales como leche y frutos secos.

EL CHOCOLATE
INTRODUCCIÓN

En base a esta investigación queremos mostrar varios de los beneficios que podemos obtener con el consumo necesario del chocolate y sus variedades. Así como también la elaboración de este y la extensa variedad en que se presentan.El chocolate es el aliento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos derivados de la manipulación de las semillas de caco: una materia solida (pasta de cacao) y una materia grasa (la manteca de cacao). A partir de esta combinación básica, se elaboran los distintos tipos de chocolate.
El chocolate lo utilizaron los antiguos aztecas e Incas, quienes sabían que este revigoriza y alimenta elcuerpo. Sus guerreros recibían raciones de chocolate con el fin de revigorizar sus cuerpos pero también sus espíritus.
El cacao y el chocolate negro son buenos para nuestra salud, es el alimento completo a los sabores dulces, es el aliado de nuestro cuerpo, tan consumado, como toda cosa, en cantidad razonable.

PLANTEAMIENTO

¿Podría el chocolate ser beneficioso para la salud?
 

OBJETIVOGENERAL:
* Determinar la elaboración y los beneficios que podemos obtener con el consumo necesario del chocolate en la provincia.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
* Determinar la demanda de consumo que tiene el chocolate en la provincia.
* Conocer cuántos tipos de variedades tiene el chocolate.
* Determinar qué cantidad de chocolate se puede consumir por persona para evitar daños en lasalud.

JUSTIFICACIONES
Este tema es interesante por las causas y beneficios que tiene el chocolate, ya que este tiene un alto consumo en la sociedad, pero muchos no saben en qué cantidad hay que consumirlo, ya que muchas veces puede ser dañino.

MARCO TEORICO
Origen:
No se conocen con certeza los orígenes del árbol de cacao (Theobroma cacao). Algunas teorías proponen que su diseminaciónempezó en las tierras tropicales de América del Sur, de la cuenca del río Orinoco o el río Amazonas, extendiéndose poco a poco hasta llegar al sureste de México. Otras plantean que ocurrió lo opuesto: se extendió desde el sureste de México hasta la cuenca del río Amazonas. Lo que se tiene por hecho es que las primeras evidencias de su uso humano se encuentran en territorio mexicano, que hace muchotiempo fue ocupado por culturas prehispánicas.
En 2008 el Instituto Nacional de Antropología e Historia de México publicó estudios de las Universidades de Columbia, Arizona, Yale, Wisconsin y Kennesaw, en los que los análisis aplicados a una vasija encontrada en las excavaciones de Cerro Manatí, ubicado dentro del ejido del Macayal, en el municipio de Hidalgotitlán, Veracruz, concluyen que elconsumo de cacao puede haberse dado 800 años antes de lo que se creía, en el período formativo (1,900-900 a. C.). La vasija está datada mediante carbono 14 en 1,750 a. C. y contiene restos de teobromina, componente marcador de la presencia de cacao en las vasijas2 es de alrededor del 1100 a. C. en el sitio arqueológico de Puerto Escondido (noreste de la actual Honduras), más recientes estudios (octubrede 2007) emprendidos por el equipo de arqueólogos dirigidos por John Henderson (Universidad Cornell) y Rosemary Joyce (Universidad de California, Berkeley) no solo ratifican que ya en el 1,000 a. C. se consumía el chocolate en la región sino que muy probablemente en ésta el consumo se inició hacia ca. el 1,500 a. C. Se encontró en muestras de cerámica de Belice de entre el 600 al 400  a. C....