Tema 1 Fisiología animal II









El tracto digestivo del animal depende en función de la alimentación que adquiere el animal.








Las capas del estómago de más interna a más externas son las siguientes: mucosa, submucosa, muscular y serosa.
Como consecuencia de las invaginaciones y evaginaciones que presentan el estómago, pero sobretodo, el intestino delgado, tenemos la capacidad de absorbermoléculas sintetizadas previamente.
Cuantos más pliegues haya, mayor superficie de contacto hay entre el bolo alimenticio y las pareces del órgano, y por tanto, mayor capacidad de absorción.









El intestino delgado está formado por células epiteliales o absorbentes también denominadas enterocitos. Estos enterocitos permiten el paso de las moléculas absorbidas. La capa mucosa estáformada por células epiteliales, tejidos conectivos y una capa muscular (muscular de la mucosa). La capa submucosa está formada por tejido conectivo con vasos arteriales y sanguíneos. Además cuenta con plexos nerviosos (conjuntos de axones procedentes de neuronas que inervan el tejido), submucosos y con la presencia de vasos linfáticos.
La capa muscular se subdivide en una capa muscular circularinterna, y en una capa muscular longitudinal externa. Entre ambas capas musculares se encuentra el plexo nervioso denominado mientérico. La última capa o capa más externa es la serosa.




Los enterocitos que forman el epitelio están unidos entre sí por uniones estrechas. Las moléculas atraviesan los entericitos y de ahí pasan a la sangre gracias al sistema de vasos sanguíneos de la submucosaque penetra en la mucosa.







El alimento avanza y se va moviendo a lo largo del espacio externo. Este alimento se va sintetizando y digiriendo, pasando de moléculas complejas a moléculas más simples. Para que estas moléculas sean digeridas es necesaria la secreción de enzimas que degradan estas moléculas. Una vez que el alimento es digerido, se procede a la absorción de las sustanciasdigeridas, que pasan a la sangre.

Este movimiento que se da en el tracto digestivo se debe a la musculatura del mismo.
La motilidad va a ser importante para mover y para mezclar. Estas dos funciones tienen que darse una velocidad adecuada. Esto nos indica que va a haber una regulación liderada por el músculo liso unitario.

MOTILIDAD VS MOVILIDAD

Motilidad: capacidad de generarmovimiento.
Movilidad: cualidad de ser movible.





















Este músculo liso unitario se caracteriza por tener uniones de tipo Gap o comunicantes o de hendidura. Son uniones que forman verdaderos poros en las membranas de ambas células por los que van a pasar iones generándose una corriente eléctrica, dando lugar al acoplamiento eléctrico. Este acoplamiento facilita unacontracción simultánea entre las células del mismo tipo muscular, en este caso, musculatura lisa.

Esta capa muscular va a estar muy próxima a un axón varicoso, cargado de varicosidades que liberan neurotransmisores. Estos neurotransmisores son los que mandan la información a las células musculares de contraerse o relajarse. Las uniones entre NT y células musculares son uniterminales: un único axóncontacta con un determinado paquete muscular.

Las células marcapasos: son células intersticiales de Cajal. Son células que van a tener potenciales de membrana inestables. Esto quiere decir que la célula se despolariza y repolariza de manera espontánea.

Esta gráfica de potencial de membrana de onda lenta muestra un potencial de membrana de una célula que sería aproximadamente de unos -56mV.La línea de puntos marca el umbral de polarización.

Que la célula sea inestable indica que no hay fenómenos contráctiles. Este tipo de células son las que presentan los potenciales de onda lenta (células marcapasos). Estas células marcapasos no están “dormidas”, están expectantes al estímulo que provoque la contracción. El estímulo que “activa” a las células marcapasos es el neurotransmisor...