Tema 1 Materia Viva W

TEMA 1: LA MATERIA VIVA.
La materia está formada por átomos. Los seres vivos, como materia que somos, estamos formados también por átomos, llamados bioelementos, que se combinan formando moléculas llamadas biolomoléculas.

1. LOS BIOELEMENTOS Y LAS BIOMOLÉCULAS.
Los bioelementos se combinan para dar lugar a las moléculas de los seres vivos. Las denominadas biomoléculas, que se clasifican eninorgánicas y en orgánicas.

1.1. Los Bioelementos.

Bioelementos primarios: se encuentran en la materia viva en una proporción del 95%. Son los mas importantes. C, H, O, N, (junto con P,S constituyentes básicos de las moléculas de los seres vivos) P (forma parte de las proteínas, responsable de funciones catalíticas de enzimas -coenzima A- ), S (forma parte de fosfolípidos, ác. nucleicos yenergía ATP, aparece en el esqueleto/dientes, acción taponadora). Tienen un peso molecular bajo que permite que se unan compartiendo electrones, por enlaces covalentes con gran estabilidad. El carbono con 4e- puede formar dobles/tiples enlaces. La mayoría de las moléculas que forma son polares.

Bioelementos secundarios: se encuentra en la materia viva en una proporción del 4’9%. Tienen una funciónreguladora de procesos. EL Na+, K+, Cl- responsables de los impulsos nerviosos y el equilibrio osmótico. El Ca2+ participa en la contracción de los músculos. El Mg2+ catalizador de reac.químicas y síntesis de la clorofila.

Oligoelementos: están en una proporción de un 0’1%. Su exceso produce intoxicaciones y su deficiencia enfermedades carenciales. Son el Fe+2 (sintetiza la hemoglobina) Cu+2(forma parte de la emocianina i catalizador de reac.químicas) Co (tienen una función catalítica) I (síntesis de hormonas tiroideas; tiroides) F (se encuentra en los huesos, dientes), Zn y Mn (catalizador de reacciones) se consideran elementos no esenciales.

1.2. Las Biomoléculas.

Son las moléculas que constituyen la materia viva.

Inorgánicas: se encuentran en la materia viva e inerte. Noposeen carbonos o poseen muy pocos. Son pequeñas moléculas.

A. Agua
B. Sales Minerales.

Orgánicas: solo se encuentran en la materia viva.

Son moléculas hidrocarbonadas (poseen carbonos, polímeros de C). La mayoría son macromoléculas (formadas por muchas unidades de carbono que se repiten llamados monómeros) debido a que el Carbono puede formar hasta cuatro enlaces covalentes (compartenelectrones) que pueden ser simples/dobles o triples y lineales/ramificados o ciclaos.

Poseen grupos funciones que caracteriza sus propiedades que son: Hidróxilo (-OH) Carboxilo
(-COOH) Cetónico (-C=O) Aldehido (CHO) Amino (-NH2) y Fosfato (H3PO4).
La mayoría de ellos presentan grupos polares.

C. Glúcidos.
D. Lípidos.
E. Proteínas.
F. Ac. Nucleico.


A.AGUA.

Es una molécula inorgánica,endógena/exogena, la más abundante y la más importante.
Se estructura H2O es dipolar neutra (2+, 2-) que se unen mediante enlaces (rígidos) covalentes formando un anulo de 104’5º.
Se unen a otras moléculas mediante un enlace débil, los puentes de hidrógeno, se lleva a cabo entre el hidrógeno y un átomo negativo que a su vez esta unido a otro hidrógeno.
Debido al enlace que es débil el agua es liquida yaque los puentes de H se regeneran y se rompen con facilidad. Cada molécula de agua puede unirse con otras 4.


PROPIEDADES
FUNCIONES
Elevado calor específico: capacidad de obtener mucha energía sin subir la temperatura. 1kcal - 1º
Regulador término: regula la temperatura.
Alto grado de vaporización: absorbe mucha energía para pasar de un estado a otro rompiendo los puentes de H. 1g H20 - 540calRefrigerador: disminuye la temperatura.
Gran disolvente: Solvatacion iónica: actúa sobre las sales y moléculas orgánicas separándolas en cationes y aniones. Después son captados por el agua. Catión queda rodeado por los oxígeno, anión queda rodeado por los hidrógenos.
Reacciones químicas: es el medio donde se producen la mayoría de las reacciones químicas.
Transporte: de las sustancias...