Tema 1

NIVELES DE ORGANIZACIÓN DE LOS SERES VIVOS
1) Las características de los seres vivos
a) Propiedades de los seres vivos
b) Funciones de los seres vivos
i) Nutrición. Definición.
(1) Metabolismo. Definición. Tipos
ii) Relación. Definición
iii) Reproducción. Definición. Tipos
2) Los componentes químicos de los seres vivos
a) Bioelementos
i) Definición
ii) Clasificación
(1) Primarios Definición(90%)
(a) C. características(jmol: metano, cadenas) , O, N, H, P, S (jmol: bioelementos)
(2) Secundarios Definición (4%)
(a) Na, K, Ca, Mg, Cl
(3) Oligoelementos Definición (<0.1%)
(a) Fe, Cu, Zn, Mn, I, Ni,
b) Biomoléculas. Definición
i) Enlaces químicos (Calor específico molar del agua = 75,327 J/mol.K)
(1) Covalente. Definición. Comportamiento (Anfipático, solubles, ionizables)
(2) Iónico.Definición. Comportamiento (Precipitados, disociados)
(3) Puentes de Hidrógeno (jmol: dimerwater)
(4) Fuerzas de Van der Waals (Vdw)
ii) Clasificación de las biomoléculas
(1) Biomoléculas inorgánicas
(a) El Agua
(i) Estructura y consecuencias (jmol wáter)
(ii) Características
1. Líquida a temperatura ambiente (jmol manywater)
2. Poder disolvente (aguadisol)
3. Características térmicas
a. Elevado calorespecífico
b. Alto calor de vaporización
4. Dilatación anómala del agua (ice)
(b) Las sales minerales
(i) Clasificación según su estado
1. Sólido (jmol, minerales, calcita xyz)
2. Disueltas
(ii) Funciones
1. Estructuras de protección y sostén (diatomeas)
2. Intervención en procesos bioquímicos
a. Transmisión del impulso nervioso (neuron-es)
b. Contracción muscular (myosin)
c. Mantenimiento delequilibrio iónico
d. Mantenimiento del PH
(2) Procesos osmóticos
(a) Definición de ósmosis
(b) Consecuencias (osmosis, osmosis1)
3) Las biomoléculas orgánicas
a) Conceptos básicos
i) Grupos funcionales (model/varios/funciones)
(1) Grupo hidroxilo o alcohol: -OH
(2) Grupo aldehído: =O (En los extremos) (grupo carbonilo)
(3) Grupo cetona: =O (En cualquier posición distinta a los extremos) (grupocarbonilo)
(4) Grupo ácido o carboxilo: COOH
(5) Grupo amino: -NH2
ii) Polímero: moléculas de gran tamaño formadas por la unión de otras que actúan como unidades, los monómeros. (varios/mono-poli.spt)
(1) Reacciones de síntesis
(2) Reacciones de hidrólisis
b) Los glúcidos, azúcares o hidratos de C
i) Composición: C, O, H. Químicamente polihidroxialdehídos o polihidroxicetonas. (glúcidos/cetona-aldehido)
ii) Propiedades:
(1) Fundamentalmente energéticos. Pueden tener otras funciones
(2) Tienen sabor dulce
iii) Clasificación: según el número de unidades; monosacáridos, disacáridos y polisacáridos.
(1) Monosacáridos
(a) Definición: formados por sólo una molécula (3, 4, 5 ó 6 C). Un C tiene un grupo carbonilo y los demás un hidroxilo.
(b) Nomenclatura: todos los azúcares se nombran añadiendo elsufijo -osa
(i) Aldo + nº de C + osa
(ii) Ceto + nº de C + osa
(c) Características: en estado sólido son lineales, en disolución cíclicos.
(d) Monosacáridos más comunes
(i) Triosas
1. Aldotriosa: gliceraldehído
2. Cetotriosa: dihidroxiacetona
(ii) Pentosas
1. Aldopentosa: Ribosa, 2-desoxirribosa (beta-d-ribosa, beta-d-2-desoxiribosa)
(iii) Hexosas
1. Aldohesoxas: Glucosa, galactosa (dc-glucosa)
2.Cetohexosas: fructosa (dh-fructosa)
(2) Disacáridos
(a) Definición: unión de dos monosacáridos mediante un enlace glucosídico
(i) Formación del enlace glucosídico
(b) Disacáridos más comunes
(i) Maltosa: dos glucosas.
1. Obtención: malta, hidrólisis del glucógeno.
(ii) Lactosa: glucosa + galactosa
1. Obtención: leche en mamíferos.
2. Intolerancia.
(iii) Sacarosa: glucosa + fructosa
1. Obtención:caña de azúcar, remolacha azucarera.
(3) Polisacáridos
(a) Definición: macromoléculas o polímeros formados por la unión de monosacáridos.
(b) Clasificación según tengan un solo monosacárido o más
(i) Homopolisacáridos Relación estructura, función, metabolismo.
1. Estructurales
a. Celulosa (model/glúcidos/du_celulosa) Estructura, localización, función
b. Quitina (model/glúcidos/dv_quitina)...