Tema 1

TEMA 1: FUNDAMENTO, NATURALEZA Y PROPÓSITO DE LA ADMINISTRACIÓN DE LAS EMPRESAS Y ENTIDADES DEL SECTOR DE H.Y T. APORTACIONES HISTÓRICAS.
GUIÓN
1.1 FUNDAMENTO, NATURALEZA Y PROPÓSITO DE LA ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
A) Empresa y empresario.
B) Características y elementos que configuran las empresas:
b.1 Objetivos.
b.2 Factores de producción: humanos y económicos.
b.3 Organizaciónb.4 Entorno.
C) Clasificación:
C.1 Según sector de la actividad:
• Extractivas (sector primario).
• Industriales (sector secundario).
• Comerciales (sector terciario)
• Servicios (sector terciario). EMPRESAS TURÍSTICAS.
C.2 Según forma de propiedad del capital:
• Públicas.
• Privadas: individuales, sociales.
C.3 Según tamaño:
• Grandes.
• Pymes: medianas y pequeñas.1.2 EMPRESAS TURÍSTICAS. PERFIL. FUNCIONES Y OBJETIVOS.
A) Características diferenciales de las empresas turísticas.
• Localización próxima a recursos.
• Dependencia comportamiento de la demanda. Elasticidad.
• Imposibilidad de almacenaje.
• Elevada inversión.
• Rigidez procesos productivos.
• Importancia del factor humano
B) Empresa turística y economía:
• diversidad de servicios• estacionalidad
• intangibilidad
• prestación....
C) Clasificación de Empresas Turísticas:
c.1 Según producto: de bienes , de servicios.
c.2 Según sector productivo:
• transporte (aéreas, marítimas, ferroviarias, terrestres); públicas y privadas.
• Alojamiento (Hotelero y Extrahotelero).
• Restauración.
• Intermediarias (AAVV)
c.3 Según propiedad: públicas, privadas ymixtas.
c.4 Según sistema de gestión: arrendamiento, franquicia.
c.5 Según localización: locales, regionales, nacionales.....
1.3 EVALUACIÓN DE LAS PRINCIAPLES APORTACIONES HISTÓRICAS A LA TEORÍA DE LA ADMINISTRACIÓN EMPRESARIAL.
1.3.1 Evolución de los conceptos de empresa y empresario.
1.3.2 Aportaciones teóricas.
INTRODUCCIÓN:
Los orígenes de la empresa, en el sentido que hoy laconocemos, nos sitúan en el sistema feudal del Medievo, época en la que surgen las primeras bases del espíritu capitalista, forjador de la “empresa moderna”. Curiosamente y, a su vez, pero desde otra óptica, la palabra empresa evocaba, no en pocas ocasiones, una idea de audacia y heroísmo. Se recuerdan las empresas de los antiguos héroes o las gestas legendarias de la mitología clásica.
Sin embargo, encualquier diccionario de economía la palabra “empresa” tiene otro significado: “sujeto económico cuyas elecciones se manifiestan en el mercado a través de la demanda de los factores productivos y la oferta de productos”; es decir, es una organización de personas y capitales que “trabaja” y “fabrica” con el objeto de producir “bienes y servicios”.
El empresario, que es la cabeza de toda empresa,representa el deseo de reunir personas e instrumentos para emprender una nueva aventura. En este mismo sentido John Maynard Keynes (1883-1946), uno de los economistas más influyentes del siglo XX, decía del empresario, que éste se mueve por una fuerza animal: como si la decisión de levantar una empresa estuviera ligada a un instinto similar al que mueve a los animales. Una empresa se forma cuandoalguien se mueve en esa dirección, con entusiasmo y confianza.
Hasta ahora sólo hemos observado la empresa como un ente independiente, al margen de su contexto y de su entorno: Sin embargo, si seguimos su evolución, ésta queda contemplada como una respuesta a las demandas del medio en que se encuentra inmersa en cada momento histórico. Por ello, la empresa es una realidad socio-económica quemantiene una dialéctica permanente con su ambiente, interacción que sirve para definirla.
Así pues, cuando se habla de empresa, tenemos que situarnos también en el entorno donde se desenvuelve, en el cuál existen una serie de elementos clásicos como: los sistemas económicos, mercados, competencia, marco jurídico y político, factores socio-culturales, tecnológicos, sociológicos...., y otros...