Tema_2_Dispersiones_ 1 _estudiantes

QU-1107/Escuela de Química-ITCR

1-2012

Terminología
MATERIA: Cualquier cosa que ocupa espacio y tiene
masa. Es todo lo que nos rodea.

Tema 2
Dispersiones (1)

SUSTANCIA: Especie química de composición
constante, definida y propiedades características..
ELEMENTO: Sustancia que no puede separarse en
sustancias más simples por métodos químicos. Se han
identificado 118 elementos.

2.1 TerminologíTerminología
Proceso de disolució
disolución
Velocidad de disolució
disolución

COMPUESTO: Sustancia formada por átomos de dos o
más elementos unidos químicamente en
proporciones definidas.

Material preparado por: Licda. Victoria Chan
Escuela de Química/ ITCR

Material preparado por VChan

Terminología
Mezclas

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Terminología
Mezclas

MEZCLA: Combinación de dos o más sustancias en la
cual cadauna mantiene su identidad.
Son de composición variable.
Los componentes conservan sus propiedades
físicas y químicas.
Se pueden separar por métodos físicos sin cambiar
la identidad de éstos.
Pueden ser: sólidas, líquidas o gaseosas.

Material preparado por VChan

Tema 2: Dispersiones (1)
Material preparado por VChan

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Se subdividen en: mezcla homogénea y mezcla
heterogénea.
MEZCLA HOMOGÉHOMOGÉNEA: Es uniforme, su
composición es la misma en su totalidad.
MEZCLA HETEROGÉ
HETEROGÉNEA: Consiste en partes
distintas físicamente, cada una con propiedades
diferentes. Su composición no es uniforme.

Material preparado por VChan

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1

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1-2012

Terminología
Dispersión

Materia

Separación por
métodos físicos

Mezclas

Mezclas
homogéneas

Mezclas
heterogéneasCompuestos

DISPERSIÓ
DISPERSIÓN: Mezcla formada por dos o más
componentes. Compuesta por una fase dispersa y
fase dispersante.
FASE: Porción físicamente distinta de materia..

Sustancias
puras

Separación

FASE DISPERSA: Es la fase que se encuentra en
menor cantidad de moles con respecto de la
totalidad de la mezcla.
FASE DISPERSANTE: Es aquella que se encuentra
en mayor cantidad de moles con respectode la
totalidad de la mezcla.

Elementos

por
métodos
químicos

Material preparado por VChan

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Terminología
Dispersiones, clasificación

Material preparado por VChan

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Terminología
Dispersión verdadera

Dispersió
Dispersión verdadera o disolució
disolución

Clasificación de las dispersiones:
(por tamaño de la fase dispersa)
Verdadera ó disolución
Coloidal
Mecánica, grosera o gruesa

Materialpreparado por VChan

Tema 2: Dispersiones (1)
Material preparado por VChan

Mezcla homogénea
Tamaño de partícula < 10-9m (1nm)
Ejemplos: aleaciones, vinagre, aire (sólido, líquido,
gaseoso)
Fase dispersa ⇒ Soluto
Fase dispersante ⇒ Disolvente

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Material preparado por VChan

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2

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1-2012

Terminología

Terminología

Dispersión gruesa

Dispersión coloidalDispersió
Dispersión gruesa o suspensió
suspensión

Dispersió
Dispersión coloidal
Coloide (Thomas Graham, 1961, ¨kolas¨: pegarse)

Mezcla heterogénea
Tamaño de partícula fase dispersa>10-7m
Sedimenta
Se puede separar por filtración, decantación,
sedimentación

Tamaño de partícula fase dispersa >10-9<10-7 m.

Material preparado por VChan

Fase dispersa ⇒ partículas coloidales
Fase dispersante ⇒ vehículo osustancia dispersante
Ejemplos: piedra pómez, niebla, cristal de rubí,
leche, mayonesa, sangre, polvo en suspensión,
gelatina, tinta china, pinturas, espuma de afeitar.

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Material preparado por VChan

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Terminología
Dispersión coloidal

TIPOS DE SISTEMAS COLOIDALES EN BASE AL ESTADO DE LAS FASES
Tomado de http://200.13.98.241/~javier/practica6.pdf
; http://es.wikipedia.org/wiki/Coloide

Algunaspropiedades de los coloides:
No atraviesan membranas porosas (pergamino o
el celofán)
Poco estables (floculación1, coagulación2)
Presentan movimiento browniano3
Efecto Tyndall4
1.
2.
3.
4.

Fase dispersa

Las partículas sólidas se agregan formando pequeños grumos.
Agregación de partículas para formar un coágulo o masa
Las partículas inmersas en un fluido se mueven en forma aleatoria....