Tema 5 Secado Trabajo De Investigacion



Universidad Mayor de San Simón
Facultad de Ciencias y Tecnología
Departamento de Química

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Tema#5: “CRITERIOS PARA LA CLASIFICACIÓN DE LOS EQUIPOS DE SECADO. SECADORES SOLARES ATMOSFÉRICOS INDIRECTOS. APLICACIONES. ESQUEMAS”

Estudiante: Alvarez Encinas Cristhian Alexander
Materia: Laboratorio de OperacionesUnitarias II
Docente: Ing. Nelson Hinojosa Salazar
Gestión: I/2015
Cbba-Bolivia
CRITERIOS PARA LA CLASIFICACIÓN DE LOS EQUIPOS DE SECADO. SECADORES SOLARES ATMOSFÉRICOS INDIRECTOS. APLICACIONES. ESQUEMAS

1.- Definición: Es una operación unitaria del tipo físico que consiste en la eliminación del líquido de un cuerpo por acción térmica del aire.
2.- Criterios para la clasificación de los equipos desecado:
Hay que tomar en cuenta diversos criterios para escoger el método que mejor se adapte al secado de una sustancia:
a) El modo de funcionamiento del aparato
b) La naturaleza y calidad del producto a secar
c) La fuente de calor y el modo de transmisión del mismo
d) La seguridad
e) El consumo de energía
f) La facilidad para controlar el tiempo de tratamiento
A. Modo de funcionamiento delaparato:
El funcionamiento puede ser discontinuo o continuo. La elección depende de la importancia de la producción. Si ésta es pequeña, a menudo se escoge un funcionamiento discontinuo. Si al contrario, la producción es importante, las operaciones de carga o descarga a efectuar en discontinuo se volverían más tediosas. Por lo tanto, el funcionamiento continuo es deseable y económicamente más rentable.
B.Naturaleza del producto a secar:
La preparación, modo de manejo, fuente de calor a utilizar, modo de transmisión y concepción de los sistemas de aireación, dependen de la naturaleza del producto a secar. Puede tratarse de líquidos, pastas, materiales pulverizados, granulados, fibrosos o compactos:
a) Los cuerpos pastosos muy viscosos frecuentemente se laminan sobre tambores y después sedesmenuzan, lo cual les confiere una textura cercana a la de los sólidos. También pueden ser tratados sobre bandas o en secadores de tornillo.
b) Los sólidos polvosos (o susceptibles a ser triturados) son secados generalmente en secadores de banda, cilindro, lecho fluido, lecho móvil, transporte neumático. Si son susceptibles a aglutinación se puede diseñar una recirculación de producto seco para reducirlos riesgos de aglomeración (bajo reserva de que el aumento en el tiempo de residencia puede contribuir a una degradación de los productos).
c) Los productos compactos o en trozos son tratados en secadores de gabinete, en túneles de carros o banda transportadora.
d) Un producto bombeable ofrece más posibilidades de tratamiento que uno no bombeable.
e) La cantidad de producto a obtener puede limitarla elección del modo de secado. Así, por ejemplo, el secado de colorantes, de productos farmacéuticos o alimenticios, debe llevarse a cabo evitando toda contaminación del producto o el someterlos a atmósferas que los puedan degradar; por ello muchos de estos productos se secan en pequeños lotes.
C. Fuente de calor y modo de transmisión:
En los secadores de convección o conducción, puedenutilizarse los fluidos calientes clásicos (vapor, agua caliente, gas de combustión) para suplir el calor necesario para la extracción de humedad. Estos fluidos circulan generalmente por chaquetas o por tubos en contacto con el material a secar (secado por conducción) o dentro de los recalentadores de aire (secado por convección). Si los gases de combustión están limpios, se les puede poner en contactodirecto con el material a secar.
El secado por irradiación infrarroja se efectúa por medio de lámparas eléctricas o de paneles calefactores. El secado por corrientes de alta frecuencia se utiliza sobre todo cuando la calidad del producto seco es determinante.
La elección de la temperatura de secado es muy delicada:
Una elevada temperatura permite aumentar la velocidad de secado, pero conduce a...