TEMA DE ALCOHOLES

ALCOHOLES ESTRUCTURA
GRUPO FUNCIONAL ALCOHOL

ETANOL

¿?

Clasificación de los
alcoholes
Según la
posición del
carbono

Alcohol
Primario

Alcohol
Secundario

Alcohol
Terciario

Monoles
Diolespolioles

Alditol

Inositol

Segú
n el
num
ero
de
hidro
xidos

Nomenclatura de alcoholes


Se elige como cadena principal la de mayor longitud que contenga el grupo -OH

Se numera la cadena principalpara que el grupo -OH tome el localizador más bajo.
El grupo hidroxilo tiene preferencia sobre cadenas carbonadas, halógenos, dobles y
triples enlaces.

 El nombre del alcohol se construye cambiandola terminación -o del alcano con
igual número de carbonos por –ol
 Común (no sistemática): anteponiendo la palabra alcohol y sustituyendo el
sufijo -ano del correspondiente alcano por -ílico. Asípor ejemplo
tendríamos alcohol metlico, alcohol etlico, alcohol propílico, etc.

 Cuando en la molécula hay grupos grupos funcionales de mayor prioridad, el
alcohol pasa a serun mero sustituyente yse llama hidroxi-. Son prioritarios frente a
los alcoholes: ácidos carboxílicos, anhídridos, ésteres, haluros de alcanoilo, amidas,
nitrilos, aldehídos y cetonas.

 El grupo -OH es prioritariofrente a los alquenos y alquinos. La numeración otorga
el localizador más bajo al -OH y el nombre de la molécula termina en -ol.

OBTENCION DE LOS ALCOHOLES
ADICIÓN DE AGUA EN ALQUENOS

OXIDACIÓN DE LOSALQUENOS

SUSTITUCION NUCLEOFILICA DE LOS HALOALCANOS

REDUCCION DE ALDEHIDOS Y CETONAS

PROPIEDADES QUIMICAS DE LOS ALCOHOLES
Los alcoholes pueden comportarse como ácidos o bases gracias a que elgrupo
funcional es similar al agua, por lo que se establece un dipolo muy parecido al que
presenta la molécula de agua.

OXIDACION : la oxidacion es la reacción de alcoholes para producir ácidoscarboxilicos, cetonas o
aldehídos dependiendo de el tipo de alcohol y de catalizador, puede ser:

DESHIDROGENACION: Los alcoholes primarios y secundarios cuando se calientan en contacto con ciertos...