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INDICE TEMATICO
Nutrición en los niños y adolecentes de3 a 14 años en el 2013
1. Nutricion en las diferentes etapas de la vida…………………………………………………..……1
1.1 ¿Que esnutrición................................................................................................2
1.2 Nutrición de niños y adolecentes……………………………………………………………………..3
2. Objetivos de nutrición para los niños yadolecentes…………………………………………….5
3. Nutrición infantil………………………………………………………………………………………………….6
4. Nutrición y alimentos……………………………………………………………………………………………7
4.1. Pirámidenutricional………………………………………………………………………………………..8
5. Evaluación nutricional de los niños y adolecentes……………………………………………....9
6. Alimentación del niño de 3 años en adelante………………………………..……………………10
6.1.Estructura del desayuno para el niño………………………………………………………………..11
6.2. Nutrición durante laadolescencia………………………………………….………………………..12













“La nutrición es el estudio de los alimentos, sus nutrientes y otros constituyentes químicos, así como la forma en que inciden loscomponentes alimenticios sobre la salud” (E. Brown, 2011, P.2).
“La ciencia de la nutrición se basa en principios que constituyen realidades básicas y sirven como fundamentos para comprender lanutrición” (E. Brown, 2011, P.2).
“Los niños poseen la capacidad innata de autor regular su consumo de comida. Es necesario que los padres y cuidadores les proporcionen alimentos nutritivos y permitanque ellos decidan la cantidad que comen” (E. Brown, 2011, P.266).
“Los niños continúan el desarrollo de conductas de alimentación y actividad física que indiquen en sus estados actuales y futuros desalud” (E. Brown, 2011, P.308).
“los niños de cinco a diez años de edad están en etapa de crecimiento y desarrollo también se le conoce como edad escolar” (E. Brown, 2011, P.308).
“Durante la edadescolar la nutrición adecuada desempeña todavía una función importante para asegurar que el niño alcance su pleno potencial de crecimiento,...