Tema VI

Mayo
o De Juan Viga
aray Esta obra
a se publica b
bajo una Licen
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Commons
Reco
onocimiento – No Comercial – Compartir Igual 3.0, Spain

Capítulo 12
E t t i de
Estrategia
d Logística
L í ti
Minorista
Mi
i t

Mayo
o De Juan Viga
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onocimiento – No Comercial – Compartir Igual 3.0, Spain

Capítulo 12
Estrategia deLogística Minorista
OBJETIVO DEL CAPÍTULO
Cuando termines este capítulo deberás ser capaz de:
Diferenciar entre logística y transporte.
Conocer cuáles son las funciones que desarrolla la
di t ib ió fí
distribución
física.
i
Llevar a cabo una planificación logística minorista acertada.

12.1. Introducción y conceptos básicos
12.2. Diseño del sistema logístico minorista
12.3. Sistemas de respuestaeficiente al consumidor (ECR)
12.4. Gestión en el punto de venta
12.5. Externalización de la logística

1.

Introducción
ó y conceptos básicos
á

1.

Introducción
ó y conceptos básicos
á

Distribución Física
Conjunto de operaciones para que el producto recorra el
camino entre su punto de producción hasta el de consumo,
para satisfacer al máximo la demanda del mercado en sus
vertientes: plazo,coste, calidad y oportunidad.
Desde un enfoque minorista puede incluir también la
atención al cliente después de haber efectuado la venta
(servicio posventa).
Objetivo: lograr que los productos/servicios adecuados estén
en las cantidades precisas, en el lugar idóneo, en el momento
oportuno y en las condiciones deseadas, y todo ello con el
p
mínimo coste posible.

1.

Introducción
ó y conceptosbásicos
á

Funciones:
control de inventarios

servicio al cliente

gestión de stocks

servicios de reparación

empaquetado de productos

previsión de la demanda

embalaje
j

distribución y transporte
p

procesamiento de pedidos

picking (envío constituido por
elementos seleccionados)

manejo de mercancías
compras
almacenamiento
reposición
ttratamiento
t
i t d
de mercancías
í
devueltas

selección de laubicación
geográfica de fábricas/almacenes
ecologística (recuperación y
tratamiento de desperdicios)

2.

Diseño
ñ del Sistema Logístico
í
Minorista

2.1

Niveles de
Servicio al
Cliente

2.2

Gestión del
Aprovisionamiento

2.3

Gestión de
Inventarios

2.4

Gestión de
Almacenes

2.5

Gestión del
Transporte

2.

Diseño
ñ del Sistema Logístico
í
Minorista

2.1 Niveles de Servicio al Cliente
¿Cómoafectan las preferencias y las necesidades de los
consumidores a la gestión de la logística minorista?

2.1.1

¿Cuánto servicio debe proporcionar el minorista?
La política de servicio que se fije debe tener un equilibrio entre el
servicio óptimo que piden los consumidores y el coste que éste
supone.
R l ió ventas/servicio
Relación
t /
i i
Relación costes/servicio

2.

Diseño
ñ del SistemaLogístico
í
Minorista
Relación ventas/servicio

2.

Diseño
ñ del Sistema Logístico
í
Minorista
Relación costes/servicio

2.

Diseño
ñ del Sistema Logístico
í
Minorista

2.2 Gestión de Aprovisionamiento
Selección de los proveedores y las relaciones y negociaciones que el
minorista
i
i t establezca
t bl
con ellos.
ll
Criterios
de mercancías: conveniencia, disponibilidad, capacidad de adaptación
dedistribución: eficacia de los proveedores
acerca de los precios: precio al consumidor y precio al minorista
de la promoción: PLV, demostraciones, grado de apoyo
del servicio ofrecido: financiación,
financiación garantía

2.

Diseño
ñ del Sistema Logístico
í
Minorista

2.3 Gestión de Inventarios
Determinar las cantidades de productos que el minorista debe tener
di
disponibles
ibl en ell punto
t de
dventa
t y la
l periodicidad
i di id d de
d llos pedidos.
did
Stocks

Costes

de naturaleza regular o cíclica
de seguridad
en tránsito

de aprovisionamiento
d
de mantenimiento
en ruptura de stocks

2.

Diseño
ñ del Sistema Logístico
í
Minorista

2.4 Gestión de Almacenes
Almacén propio o en régimen de autoservicio

2.4.1

Almacenes automatizados

“Proceso de mejora del coste y calidad de la
gestión...