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La Hamburguesa
Una hamburguesa (también llamado un sándwich de hamburguesa , hamburguesa o Hamburgo ) es un emparedado que consiste en un cocido empanada de carne molida(porlo general de carne , pero ocasionalmente cerdo o una combinación de carnes) normalmente se coloca dentro de una rebanada de pan rollo . Las hamburguesas se sirven a menudoconla lechuga, tocino, tomate, cebolla, pepinillos, queso y condimentos como mostaza, mayonesa, salsa de tomate y condimento.
El término "hamburguesa", también se puede aplicar alaporción de carne por su cuenta, especialmente en el Reino Unido. El término puede ser precedido por el tipo de carne como en la "hamburguesa de carne de vacuno".ImpactoAmbiental de las Hamburguesas
La producción de cualquier alimento acaba afectando de una forma u otra al medio ambiente. En el caso de la hamburguesa la producción de carnenecesariapara soportar la demanda de algunos países hace que la ganadería intensiva afecte de alguna manera al medio ambiente. Cabe pensar que producir un kilo de hamburguesa de carnedevacuno consume 12 veces más agua que producir un kilo de pan, 64 veces más que un kilo de patatas y 86 veces más que un kilo de tomates.22 Es decir que producir carnesuficientepara abastecer a las grandes compañías distribuidoras de hamburguesas afecta de alguna forma al entorno. La proporcionalidad entre demanda y número de reses necesariasparaabastecer a las compañías, hace que la ganadería vacuna sea muy extensa. Los problemas inherentes a la ganadería intensiva de vacuno se multiplican a medida que crece el númerodereses a tratar, problemas de consumo de agua, devastación del terreno mediante tratamiento de residuos, contaminación, etc. son problemas que surgen de la producción vacuna.