TEMA2 CATABOLISMO GLUCIDOS

TEMA 2: CATABOLISMO

 
2. CATABOLISMO
 
• El catabolismo hemos dicho que era el conjunto de
reacciones bioquímicas que transforman las
macromoléculas en moléculas orgánicas
pequeñas y estas en inorgánicas que serían los
productos finales del catabolismo y que
generalmente son expulsados por la célula como
productos de excreción (CO2, NH3, urea, etc).

este proceso se libera energía que se
 •Durante
almacena en los enlaces ricos energía del ATP.

• Los procesos catabólicos son muy parecidos tanto
para los seres autótrofos como para los heterótrofos.

•  Estos procesos consisten mayoritariamente en
transformaciones químicas de oxidación y reducción,
en los cuales unos compuestos se oxiden a costa de
otros que se reducen.

 
 
• En el proceso catabólico encontramos una sustancia
orgánicaque se oxida (pierde electrones) y a la vez
se deshidrogena (porque un hidrogeno se
descompone en un protón y un electrón),
• y una sustancia que se reduce al ganar electrones y
que se hidrogena, es decir acepta H+.

 • Por lo tanto un átomo solo puede perder electrones (oxidarse) si
hay otro átomo que los acepta (se reduce). Por eso estos
procesos se llaman reacciones de oxidación-reducción o(reacciones "redox")

 

AH + B --> A + e- + H+ + B --> A + BH
 
oxidación de la sustancia A al reducirse la sustancia B

  átomos de Hidrogeno que se desprenden en las reacciones de
• Los
 
oxidación
son captados por unas moléculas llamadas transportador de
hidrogeno, como son: NAD+ (nicotinamida-adenina-dinucleótido), el
NADP+ (nicotinamida-adenina-dinucleótido fostafo) y el FAD(flavinaadenina-dinucleótido), hasta que pasan a una molécula aceptora final
de hidrógeno, que se reduce.

Los electrones (e-): antes de llegar a la molécula aceptora
final de electrones, son captados por los llamados
transportadores de e-, que son los citocromos.

TIPOS DE CATABOLISMO
 

• RESPIRACION: es el proceso en el cual la oxidación de la
materia orgánica es completa, es decir, la molécula que se
reduce(producto final) es un compuesto inorgánico.
 
*Respiración aeróbica: Es el oxigeno el que acepta los
hidrógenos y al reducirse se produce agua.
 
*Respiración anaeróbica: La sustancia que se reduce es
una molécula inorgánica diferente del oxigeno, como puede
ser iones de nitrato (NO3-, iones sulfato (SO4-) o dioxido de
Carbono (CO2), y al reducirse no produce agua, sino otros
iones como porejemplo nitrito NO2-, sulfito SO3-...

• FERMENTACIÓN: es el proceso en el cual la oxidación de la
materia
orgánica no es completa y por tanto, en el producto
 
final, aparece algún compuesto orgánico. Se obtiene menos
energía que con la respiración.
 

*Fermentación anoxidativa: La más común el aceptor de
hidrógeno es un compuesto orgánico. (Levaduras, bacterias,
cel.musculares)

• *Fermentaciónoxidativa: el aceptor de hidrógeno (se reduce)
es el oxígeno. Muy rara sólo algunas bacterias acetobacter
(vinagre)
http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_ac%C3%A9tico#Fermentaci.C3.B3n_oxidativa

 
2. CATABOLISMO POR RESPIRACIÓN
 
2.1 CATABOLISMO DE LOS GLUCIDOS
  • Para que los disacarádicos y los polisacáridos puedan
ser catabolizados por las células, han de ser
hidrolizados hasta obtenermonómeros: los
monosacáridos. 

• La glucosa es el monosacárido más abundante e
importante que utiliza la célula en la vía catabólica. En
su degradación hay dos grandes vías metabólicas: la
vía aeróbica y la anaeróbica.

 

• VIA AERÓBICA: La obtención de energía es máxima.
La degradación de la glucosa es total y se obtiene
como productos CO2 y agua. La vía aeróbica del
catabolismo de los glúcidosconsta de cinco partes o
fases:
 
1-La glucólisis o ruta de Embeden-Meyerhof.
2-La vía de las pentosas
3-El ciclo de Krebs
4-La cadena respiratoria
5-La fosforilación oxidativa.

 
• VIA ANAERÓBICA: La obtención de energía es
inferior a la de la vía aeróbica. Los productos finales
son orgánicos y parte del ácido pirúvico que es un
metabolito intermediario de la glucólisis (por lo tanto
hay unos...