temario bioprocesos

 
 
 

Guía docente de la asignatura  
BIOPROCESOS CON MICROORGANISMOS Y 
OTRAS CÉLULAS DE INTERÉS INDUSTRIAL 
 
 
 
 
 
 

Titulación: Master en Ingeniería Ambiental y de Procesos Químicos 
y Biotecnológicos  
Curso 2011/2012 

Guía Docente 
 

1.  Datos de la asignatura 
 

Nombre  Bioprocesos con microorganismos y otras células de interés industrial 
Materia Procesos  Químicos y Biotecnológicos 
Código  210601012 
Titulación/es  Master en Ingeniería Ambiental y de Procesos Químicos y 
Biotecnológicos 
Centro  Escuela Técnica Superior de Ingeniería Industrial 
Tipo  B/O 
Periodo lectivo  C1 

Curso  2011‐2012 

Idioma   Castellano 
ECTS  4.0 

Horas / ECTS  25 

Horario clases teoría   
Horario clases prácticas   
 Carga total de trabajo (horas)  100 
Aula   
Lugar  Laboratorio DIQA 
 

 

2.  Datos del profesorado 
 

Profesor responsable 

Mª Rosario Castellar Rodríguez 

Departamento 

Ingeniería Química y Ambiental 

Área de conocimiento 
Ubicación del despacho 
Teléfono 
Correo electrónico 
URL / WEB 

Ingeniería Química 
Edifício ETSINO, 1ª Planta Despacho nº 69.2 
968325564 

Fax 

968325555 rosario.castellar@upct.es 

http://moodle.upct.es 

Horario de atención / Tutorías 

 

Ubicación durante las tutorías 

Edifício ETSINO, 1ª Planta Despacho nº 69.2 

 
Profesor   José Mª Obón de Castro 
Departamento 
Área de conocimiento 
Ubicación del despacho 
Teléfono 
Correo electrónico 
URL / WEB 

Ingeniería Química y Ambiental 
Ingeniería Química Edifício ETSINO, 1ª Planta Despacho nº 69.2 
968325564 

Fax 

968325555 

josemaria.obon@upct.es 
http://moodle.upct.es 

Horario de atención / Tutorías 

 

Ubicación durante las tutorías 

Edifício ETSINO, 1ª Planta Despacho nº 69.2 

3.  Descripción de la asignatura 
 

3.1. Presentación  
La  asignatura  “Bioprocesos  con  Microorganismos  y  Otras  Células  de  Interés  Industrial”  es una materia muy actual y muy importante en la formación de los profesionales que vayan a 
ejercer  su  actividad  profesional  dentro  del  campo  de  la  biotecnología  y  las  bioindustrias, 
donde se desarrollan procesos biotecnológicos. Este tipo de industrias se ha desarrollado de 
forma considerable en las últimas décadas, contribuyendo a la aplicación a nivel industrial 
de  procesos basados  tanto  en  el  uso  de  microorganismos  como    catalizadores  de  origen 
biológico,  como  en  la  producción  por  distintos  tipos  de  microorganismos  de  una  elevada 
cantidad de compuestos destinados a diferentes industrias. 
Esta asignatura se  apoya en diferentes parcelas del conocimiento científico: microbiología, 
bioquímica,  ingeniería  genética,  biología molecular,  ingeniería  de  procesos;    que  ofrecen 
instrumentos  para  concretar  el  desarrollo  de  nuevos  procesos  y  la  obtención  de  nuevos 
productos basados principalmente en el uso de microorganismos. Dentro de este campo de 
trabajo  en  las  últimas  décadas  ha  generado  una  gran  cantidad  de  literatura  científica 
especializada,  Se  trata de  conocimientos  innovadores  y en continuo  cambio,  con extensos 
campos  de  aplicación  en  diversas  industrias  y  también  en  el  desarrollo  sostenible  y  la 
conservación del medio ambiente. 
El  aprendizaje  y  trabajo  de  esta  asignatura  además  contribuye  al  desarrollo  personal  del 
alumno y ofrece instrumentos para que actúe con responsabilidad y autonomía. 
 

3.2. Ubicación en el plan de estudios La asignatura de “Bioprocesos con Microorganismos y Otras Células de Interés Industrial” se 
estudia en el Master de Ingeniería Ambiental y de Procesos Químicos y Biotectnológicos, en 
el  primer  cuatrimestre  y  está  incluida  como  obligatoria  en  la  especialidad  de  Procesos 
Químicos  y  Biotecnológicos,  siendo  optativa  en  las  especialidades:  Académica,  profesional ...