temario de contabilidad

CONTABILIDAD DE LA HOSPITALIDAD


SEMESTRE: 3º



CARRERA (S):

Licenciatura en Hotelería
Licenciaturaen Administración de Restaurantes
Profesional Asociado en Administración de Hoteles
Profesional Asociado en Administración de Restaurantes

SERIACIÓN: Contabilidad Financiera

NOMBRE DELPROFESOR:

Ricardo Rodríguez Alfaro
OBJETIVO(S) GENERAL(ES) DE LA ASIGNATURA:

El alumno aplicará las técnicas contables, en el ámbito de la hospitalidad.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

1. El alumnoidentificará la naturaleza específica de la contabilidad aplicada a empresas hoteleras y restauranteras.
2. El alumno realizará registros en cuentas específicas de la industria de la hospitalidad.
3.El alumno aplicará los métodos para la obtención de los resultados brutos en la actividad hotelera y/o restaurantera
4. El alumno será capaz de realizar una hoja de trabajo en situaciones propias dela industria de la hospitalidad
5. El alumno será capaz de estructurar estados financieros para empresas restauranteras y hoteleras.
6. El alumno aplicará la teoría básica de la contabilidad decostos a un negocio de la hospitalidad

COMPETENCIAS

1. Analizar estados contables referentes a empresas hoteleras
2. Generar estados financieros básicos; Balance General y Estado de Resultados3. Gestionar la función contable en un hotel.
4. Tomar decisiones asertivas, con base en información financiera.
5. Supervisar el sistema de costos en un hotel.
6. Realizar un análisis de costovolumen utilidad para una empresa hotelera.


TEMAS Y SUBTEMAS:

TEMA 1. LA CONTABILIDAD EN ENTIDADES HOTELERAS Y RESTAURANTERAS

1.1. Entidades productivas del ramo hotelero y restaurantero.1.2. Operaciones, registro y control en libros

TEMA 2. CATALOGO DE CUENTAS

2.1 Concepto de catalogo de cuentas
2.2. Conformación
2.3. Normas para el control interno
2.4. Técnicas para su uso...