Temario De Ingenieria En Industrias Alimentarias

Ingeniería en industrias alimentarías: Plan 2005


I SEMESTRE

Matematicas I

(no tiene temario)

Fisica I

1 Introduccion a la fisica

1.1 La fisica

1.2 El sistema internacional de unidades y notacion cientifica

1.3 Conversion de unidades y redondeo

1.4 Cantidades vectoriales y escalares

2 Movimiento en una y dos dimensiones

2.1 Cinematica unidimensional2.1.1 Posicion, desplazamiento y velocidad media

2.1.2 Aceleracion media

2.1.3 Velocidad instantanea y aceleracion instantanea

2.1.4 Movimiento unidimensional con aceleracion constante

2.1.5 Cuerpos en caida libre

2.2 Movimiento de proyectiles

2.3 Movimiento circular

3 Leyes de Newton del movimiento

3.1 Fuerzas e interacciones

3.2 Las leyes de Newton

3.3 Aplicacion de la primeraley de Newton

3.3.1 Equilibrio de la particula

3.3.2 Momento de torsion y equilibrio del cuerpo rigido

3.4 Aplicaciones de la segunda ley de Newton

3.4.1 Dinamica de la particula

3.4.2 Dinamica del movimiento circular

3.5 Masa y peso

4 Trabajo y energia

4.1 Trabajo

4.2 Trabajo y energia cinetica

4.3 Potencia

4.4 Energia potencial

4.5 Fuerzas conservativas y noconservativas

4.6 Conservacion de la energia y friccion

5 Elasticidad

5.1 Esfuerzo tension y modulos de elasticidad

5.2 Esfuerzo y tension de volumen

5.3 Esfuerzo y tension de corte

5.4 Elasticidad y plasticidad

5.5 Deformacion anelastica

6 Mecanica de Fluidos

6.1 Estatica de Fluidos

6.1.1 Densidad, presion de un liquido

6.1.2 Principio de Arquimedes6.1.3 Principio de Pascal

6.1.4 Tension superficial

6.1.5 Angulo de contacto y capilaridad

6.2 Dinamica de Fluidos

6.2.1 Ecuacion de continuidad y de Bernoulli

6.2.2 Aplicaciones de la ecuacion de Bernoulli

6.2.3 Viscosidad y turbulencia







Quimica inorganica


1 Materia

1.1 Materia

1.2 Definicion clasificacion y propiedades Materia

1.2.1 Propiedades fisicas Materia1.2.2 Propiedades quimicas Materia

1.3 Mezclas

1.3.1 Compuestos puros

1.3.2 Mezclas homogeneas y heterogeneas

1.4 Metodos de separacion de mezclas

1.4.1 Tipos y aplicaciones Mezclas

2 Atomo

2.1 Teorias atomicas

2.1.1 Modelo de BohrSommerfield

2.2 Estructura atomica

2.2.1 Particulas subatomicas de mayor importancia: proton, neutron yelectron

2.2.2 Principio dedualidad comportamiento del electron: particula-onda).Postulado de De Broglie

2.2.3 Principio de incertidumbre de Heissenberg

2.2.4 Ecuacion de onda de Schrodinger

2.2.4.1 Significado fisico de la funcion 2

2.2.4.2 Solucion de la ecuación de onda y su significado fisico: orbitales s, p, d, f

2.2.5 Teoria cuantica y configuracion electronica

2.2.5.1 Distribucion electronica ensistemas polielectronicos

2.2.6 Hibridacion de orbitales

2.2.6.1 Teoria de la hibridacion

2.2.6.2 Formacion representacion y caracteristicas de los orbitales hibridos: sp3, sp2, sp, d2sp3, dsp2, sd3, dsp3

2.2.7 Niveles de energia de los orbitales

2.2.8 Principio de exclusion de Pauli

2.2.9 Principio de Aufbau o de construccion

2.2.10 Principio de maxima multiplicidad de Hund2.2.11 Configuracion electronica de los elementos

2.3 Aplicacion de la resonancia magnetica nuclear para el atomo

3 Tabla Periodica

3.1 Caracteristicas de la clasificacion periodica moderna de los elementos

3.2 Propiedades atomicas y su variacion periodica

3.2.1 Carga nuclear efectiva

3.2.2 Tamano atomico

3.2.3 Energia de ionizacion

3.2.4 Afinidad electronica

3.2.5 Numero deoxidacion

3.2.6 Electronegatividad

3.3 Impacto economico o ambiental de algunos elementos

3.3.1 Clasificacion de los metales de acuerdo a como se encuentran en la naturaleza

3.3.2 Clasificacion de los metales por su utilidad

3.3.3 Elementos de importancia economica excluyendo a los metales

3.3.4 Elementos contaminantes

3.4 Isotopos y radioisotopos

3.4.1 Usos en...