temas variados
Páginas: 2 (277 palabras)
Publicado: 22 de noviembre de 2013
CLASIFICACIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS
RESUMEN
Las frutas y hortalizas son de origen vegetal, ricos en fibra y determinadas vitaminas, minerales y pobres en proteínas, grasas. Laclasificación va a variar, por ejemplo, para las hortalizas se clasifica en base a su parte comestible: semillas-granos, frutos, hojas, flores, tallos, raíces, bulbos, en base a su color(amarillas, verdes, otros colores) y para la clasificación de las frutas se realizará en según su semilla: hueso, pepita, grano, según su tasa de respiración: frutas climatéricas y no climatéricas.Tanto las frutas como las hortalizas se pueden clasificar según su método de conservación.
OBJETIVOS
1. Saber la clasificación de frutas y hortalizas, y todo lo necesario para poner enpráctica los conocimientos adquiridos de esta investigación.
2. Establecer diferencias según el lugar de planta del cual provienen las frutas y hortalizas.
3. Conocer ejemplos dealimentos dentro de la clasificación a la cual han sido asignados tanto de frutas como de hortalizas.
INTRODUCCIÓN
Las frutas y hortalizas son alimentos indispensables en la alimentacióndiaria. La clasificación de las hortalizas va depender principalmente del lugar de la planta del cual provengan y de las frutas según su tasa de respiración y de su semilla.
DESARROLLOFRUTAS Y HORTALIZAS
Las frutas y hortalizas, son alimentos indispensables en nuestra alimentación. Aportan poca energía, con gran cantidad de agua y además poseen fitonutrientes queofrecen protección frente a las enfermedades degenerativas.
En estos grupos se incluyen alimentos de origen vegetal. En conjunto son alimentos ricos en fibra y determinadas vitaminas, mineralesy pobres en proteínas, grasas.
HORTALIZAS
El código alimentario designa la denominación genérica de hortaliza .
Se las conoce también como plantasart sdfgsfgpora klasfirn jifl
RESUMEN
Las frutas y hortalizas son de origen vegetal, ricos en fibra y determinadas vitaminas, minerales y pobres en proteínas, grasas. Laclasificación va a variar, por ejemplo, para las hortalizas se clasifica en base a su parte comestible: semillas-granos, frutos, hojas, flores, tallos, raíces, bulbos, en base a su color(amarillas, verdes, otros colores) y para la clasificación de las frutas se realizará en según su semilla: hueso, pepita, grano, según su tasa de respiración: frutas climatéricas y no climatéricas.Tanto las frutas como las hortalizas se pueden clasificar según su método de conservación.
OBJETIVOS
1. Saber la clasificación de frutas y hortalizas, y todo lo necesario para poner enpráctica los conocimientos adquiridos de esta investigación.
2. Establecer diferencias según el lugar de planta del cual provienen las frutas y hortalizas.
3. Conocer ejemplos dealimentos dentro de la clasificación a la cual han sido asignados tanto de frutas como de hortalizas.
INTRODUCCIÓN
Las frutas y hortalizas son alimentos indispensables en la alimentacióndiaria. La clasificación de las hortalizas va depender principalmente del lugar de la planta del cual provengan y de las frutas según su tasa de respiración y de su semilla.
DESARROLLOFRUTAS Y HORTALIZAS
Las frutas y hortalizas, son alimentos indispensables en nuestra alimentación. Aportan poca energía, con gran cantidad de agua y además poseen fitonutrientes queofrecen protección frente a las enfermedades degenerativas.
En estos grupos se incluyen alimentos de origen vegetal. En conjunto son alimentos ricos en fibra y determinadas vitaminas, mineralesy pobres en proteínas, grasas.
HORTALIZAS
El código alimentario designa la denominación genérica de hortaliza .
Se las conoce también como plantasart sdfgsfgpora klasfirn jifl
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.