Temas variados


TRABAJO PRÁCTICO
Feedlot- Engorde a Corral















Definición:
Es el sistema de engorde intensivo de vacunos o Engorde a corral; es una tecnología de producción de carne con los animales en confinamiento, y dietas de alta concentración energética y alta digestibilidad.
Objetivos
Liberar campo para otras actividades agropecuarias, o utilizarlas para categorías conmayor rentabilidad por hectárea.
Dar valor agregado al cereal.
Intensificar el ritmo de engorde.
Cubrir baches de oferta y calidad forrajera.
Utilizar residuos o subproductos industriales.
Lograr un buen grado de terminación y mejorar el rinde.
Aprovechar fluctuaciones en los precios de la carne.
Lograr regularizar la entrega y homogeneidad en el producto final.
Planeamiento
• Seleccionarlugar y realizar construcciones que:
minimicen el estrés de los animales
facilite las tareas del personal
permitan alimentar a los animales en forma adecuada y eficiente
permitan mantener a los animales en un espacio bien drenado
permitan proteger el medio ambiente.
Ubicación ideal del Feedlot
• APTITUD COMERCIAL
Disponibilidad de terneros
Oferta de granos y subproductos de la industriaCercanía a los mercados
Lejanía al puerto, para evitar la competencia con la Agricultura
• APTITUD AMBIENTAL
Clima: temperatura, precipitaciones, heladas, vientos
Agua: cantidad, calidad, profundidad de napas freáticas.
Geografía y suelos
Densidad de población
El feedlot en Argentina
El engorde en corrales se ha instalado en la región como una alternativa de producción de carne con diversosobjetivos. En algunos casos es utilizado para convertir granos a carne si económicamente la conversión es rentable, y en otros en el conjunto del sistema de producción para liberar potreros, eliminar cultivos forrajeros anuales de las rotaciones, incrementar la carga animal del campo, asegurar la terminación y la salida o la edad a faena, etc.
Para plantear el engorde a corral es necesarioentender primero que seremos nosotros quien define la composición de la dieta del animal, cuánto va a comer y cómo lo hará. Es posible realizar encierres simples, con pocos insumos y lograr engordes aceptables. Las primeras definiciones pasan por la categoría a encerrar y la cantidad de animales. Luego hay que resolver aspectos relacionados con la ubicación en el campo, el alimento y su suministro.Estos dos últimos son frecuentemente los condicionantes más relevantes del planteo en términos físicos y económicos.
Finalmente, es importante tener en cuenta los aspectos del diseño que puedan afectar la calidad del proceso de producción, entendiéndose por ello el diseño de las instalaciones y el manejo de las excretas. Estos factores pueden condicionar la gestión productiva en el mediano y largoplazo.
Diseño
El sitio y los corrales
La ubicación del sitio y el posterior diseño de las instalaciones requieren de varias definiciones previas que en primer lugar involucran a la escala (cantidad de animales) y en segundo lugar a la hidrología de lugar y externalidades (efectos posibles sobre el agua, el aire y aspectos sociales o culturales; ej. proximidad a centros urbanos, paisajes, etc.).Los bovinos son más eficientes para producir carne o leche en climas templados y secos que en climas cálidos y húmedos. Están más preparados para adaptarse al frío que al calor. Por ello, de tener elección, la instalación de feedlots de gran escala en el mundo ocurre en climas templados a templado fríos y semiáridos. Además, de ser posible, el grueso del engorde debería ocurrir durante los mesesde otoño, invierno y primavera, tratando de reducir el tamaño de los encierres en verano. En regiones subtropicales y tropicales también se encuentran engordes a corral pero la adecuación a las condiciones ambientales exige de mayores costos e impone menor eficiencia económica.
En la elección del sitio sería conveniente considerar primero las posibilidades de drenaje desde cada corral y la...