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FUENTES DE ALIMENTACION DEL PREESCOLAR

La edad preescolar engloba la etapa desde que el niño comienza a caminar hasta que acude regularmente a la escuela. Esto entre los 2 y 6 años de vida.
La principal fuente de alimentación en esta etapa la proveen los padres. Normalmente, el niño tiende a comer lo que ve comer a sus padres y a otras personas que le acompañan. Ellos observan e imitan,también en la alimentación. En la escuela, ese proceso se ampliará, y el niño adquirirá hábitos nuevos debido a las influencias externas.

En el período preescolar el niño está aprendiendo a hablar, correr y se convierte en un ser social. En el primer año el niño utilizará las manos para comer, pero al cumplir el segundo año, probablemente utilice la taza con las dos manos y la cuchara para comer. Alos seis años el niño ya utilizará el cuchillo para cortar y untar.
Como el crecimiento disminuye en relación al primer año de vida, el apetito de los niños se verá afectado. Inclusive, el niño pierde interés por la comida ya que está más interesado en el mundo que le rodea.

Además, los niños se vuelven “caprichosos” con los alimentos, de manera que querrán consumir algún alimento que antesdesaprobaban o pedirán que se les sirva uno en especial cada tiempo de comida. Esta actitud es completamente normal ya que suelen aburrirse con algunos alimentos, además de que descubren su independencia.

Para cubrir los requerimientos del niño será importante ofrecer los alimentos que el niño solicita y sustituir los que no les gusta por alguno otro del mismo grupo. Por ejemplo, si el niñorechaza los frijoles, se puede ofrecer garbanzos, lentejas etc.

En esta etapa de la vida, es en la que se comienzan a crear los hábitos alimentarios saludables que van a repercutir en la alimentación de los años posteriores. Será por lo tanto importante que toda la familia opte por hábitos saludables por que el niño puede verse influenciado por lo que comen los demás miembros de la familia.CANTIDAD DE ALIMENTOS

Cada niño comerá porciones diferentes con respecto a otros niños de la misma edad. No hay que preocuparse por ello porque, por lo general, el aporte de calorías al final del día es el adecuado, hay que respetar el apetito del niño, ya que una comida abundante suele ir seguida de una más escasa y viceversa. Si en ocasiones tiene menos ganas de comer no se le debe forzar ahacerlo.
El niño va a ir aprendiendo a desarrollar sus preferencias y gustos en cuanto a sabores, olores y texturas. La clave es variar la alimentación de los niños, hacer una presentación atractiva del platillo. Si los rechaza es mejor no obligarle a que se los coma y pasado un tiempo se probará de nuevo a dárselos en pequeñas cantidades para que se anime a comerlos. La reiteración es la maneramás eficaz para conseguir que el niño coma de todo, pero siempre respetando, en la medida de lo posible, las preferencias y rechazos del niño.

El gusto no es el único sentido importante para que el niño acepte el alimento. Se deben preparar alimentos de forma divertida, la vista es fundamental. Por lo general los niños prefieren alimentos tibios a las temperaturas extremas. El olor es muyimportante para ellos, a veces suelen rechazar un alimento por su olor fuerte. El orden es importante, la mayoría rechaza los alimentos que estén en contacto con otros en el mismo plato (excepto los espaguetis) por ejemplo los guisos de carne con verduras. El mal sabor es bien fácil de detectar por lo niños y rechazan los sabores insípidos o las verduras recalentadas.

Energía
La cantidad deenergía que necesita un niño se establece mediante el metabolismo basal, la velocidad de crecimiento y la actividad física. La energía, en la alimentación de los niños, debe ser suficiente para asegurar el crecimiento, pero evitando el exceso y por ende la obesidad.

Recuerde, la mejor forma de determinar las necesidades de calorías y nutrientes que su niño necesita, es consultando con su...