temas variados

La sal marina es la sal procedente de la evaporación del agua de mar, frente a la sal gema o sal de roca extraída de minas terrestres. Las salinas son los centros por excelencia de producción de salmarina.
Índice
  [ocultar] 
1 Composición
2 Métodos de obtención
3 Usos
4 Véase también
Composición[editar]
Por regla general, la sal marina tiene un 86% de cloruro sódico (NaCl) y trazasde oligoelementos como calcio, cloruro de magnesio, potasio, yodo y manganeso. La sal marina refinada es compuesta casi exclusivamente de cloruro de sodio (más de 99%).


Composición química de la salmarina.
La composición de la sal marina varía dependiendo de la situación geográfica de la salina. Así la sal del Atlántico es más rica en sales de magnesio y en partículas de flora marina (plancton,algas microscópicas) que la sal del Mediterráneo. La flor de sal, que se cosecha en la superficie de la salmuera de las eras de la salinas, tiene más proporción de yodo.
Métodos de obtención[editar]La sal marina es cosechada generalmente en salinas en grandes extensiones de terreno cerca del litoral en donde la acción del sol y de los vientos favorece la evaporación del agua de mar hasta lasaturación y la posterior cristalización de la sal Marina . Se sitúan sobre todo en marismas costeras donde la nula altitud facilita la canalización del agua de las mareas hasta las eras de evaporación.La salina marítima de evaporación solar más septentrional de Europa se encuentra en la marisma de Séné, en la costa meridional de la Bretaña francesa; hoy en día sin actividad salinera. En el litoralmediterráneo Español , encontramos diversas Salinas marinas , y las más destacadas de norte a sur ,son las Salinas de la Trinidad ( Infosa ) , únicas Salinas Marinas de Cataluña , que además decristalizar sal marina en sus diferentes variedades , es uno de los primeros productores Españoles de una variedad gourmet de la sal marina , La flor de sal , seguidamente nos encontramos con las...