Temas Variados

HEPATITIS

Materia: Bromatologia
Profesor: Gladys Rodriguez
Integrantes: Ramos Ulises, Grecchi Tatiana, Vera Yamile.

HEPATITIS
La hepatitis es una afección o enfermedad inflamatoria que afecta al hígado. Su causa puede ser infecciosa (viral, bacteriana, etc.), inmunitaria (por auto anticuerpos, hepatitis autoinmune) o tóxica (por ejemplo por alcohol, venenos o fármacos). También esconsiderada, dependiendo de su etiología, una enfermedad de transmisión sexual.
Hay virus específicos para la hepatitis (virus hepatotropos), es decir, aquellos que sólo provocan hepatitis. Existen muchos: virus A B, C, D, E, F, G. Los más importantes son los virus A, B, C y, en menor medida, el D y el E, y, F y G los últimos descritos y menos estudiados.
Otros virus no específicos son:
* Virusde Epstein-Barr (EBV): causante de la mononucleosis infecciosa y de amigdalitis.
* Citomegalovirus (CMV): tiene tropismo hepático aunque puede causar encefalitis.
Hepatitis virales
Vías de transmisión
* Virus A (HAV) y E (HEV): fecal-oral. La forma de transmisión más frecuente es por el agua contaminada: verduras lavadas con esta agua, mariscos de aguas pantanosas, etc., por lo que lahigiene es fundamental para una buena prevención. También lo puede contagiar un familiar o cualquier otra persona infectada por el virus.
* Virus B (HBV), D (HDV): Por vía parenteral. por transfusiones, heridas, jeringas contaminadas; por contacto sexual al estar presente los virus en los distintos fluidos corporales (semen, saliva) o por relaciones sexuales traumáticas con heridas.
* Virus C(HCV): Por vía parenteral. contaminación con sangre infectada, se ha encontrado presencia del virus en algunos fluidos aunque no puede considerarse en cantidad como para producir la trasmisión del virus. El contagio por vía sexual de la hepatitis C es muy poco frecuente, por eso se recomienda el uso de condón entre parejas monógamas discordantes (aquéllas en las que uno de los miembros espositivo al virus y el otro es negativo). 
TIPOS DE HEPATITIS
* Hepatitis A: Es una enfermedad del hígado causada por el virus de la hepatitis A (VHA). Se transmite por el contacto con deposiciones de otro enfermo, por falta de higiene o bien el consumo de alimentos contaminados y deficientemente lavados. Puede afectar a cualquier individuo y tener carácter epidémico en aquellos lugares que nocuenten con tratamiento adecuado de sus aguas servidas. En países más desarrollados la hepatitis A afecta principalmente a casos aislados de individuos, aunque han ocurrido epidemias que han llegado a cubrir grandes áreas en el pasado. Si bien hoy en día existen vacunas que pueden prevenirla, las condiciones de saneamiento ambiental y las normas de higiene al interior del hogar son la forma más eficazde evitar su desarrollo.
* Hepatitis B: Es una enfermedad grave causada por un virus que se transmite por la sangre o por vía sexual desde un enfermo con hepatitis activa o de un portador sano del virus de la hepatitis B (VHB). Puede causar una infección aguda o crónica y así persistir en la sangre, causando cirrosis (cicatrización) del hígado, cáncer del hígado, insuficiencia hepática y lamuerte. También existe una vacuna para su prevención.
* Hepatitis C: Es una enfermedad del hígado causada por el virus hepatitis C (VHC) que se encuentra en la sangre de las personas que tienen la enfermedad. La infección del VHC también es transmitida mediante el contacto con la sangre de una persona infectada (en etapa de actividad o portación del virus) y también es causa de hepatitiscrónica, cirrosis, cáncer de hígado, insuficiencia hepática y muerte.
* Hepatitis D: Es un virus defectuoso que necesita el virus de hepatitis B para existir. El virus de la hepatitis D (VHD) se encuentra en la sangre de las personas infectadas con el virus.
* Hepatitis E: Es un virus (VHE) que se transmite en forma muy similar al virus de hepatitis A. Se disemina a través de agua contaminada....