Temas variados

OPERACIONES UNITARIAS III
MANUAL DE APOYO

I.Q. ALEJANDRO GUADARRAMA

2010
INSTITUTO TECNOLOGICO DE MEXICALI
DEPARTAMENTO DE INGENIERIA QUIMICA Y BIOQUIMICA

Contenido
INTRODUCCIÓN 3
DESCRIPCIÓN DE LA ASIGNATURA 5
1. DESTILACIÓN FLASH 8
2. DESTILACIÓN EN COLUMNA. 11
3. DESTILACION INTERMITENTE. 12
4. ABSORCIÓN. 13

INTRODUCCIÓN
El presente manual de apoyo contieneactividades, ejercicios y problemas que le ayudarán a adquirir, comprender y reforzar algunas de las competencias del curso de OPERACIONES UNITARIAS III del programa de la carrera de Ingeniería Química que se oferta en el Instituto Tecnológico de Mexicali. El material esta ordenado de acuerdo al programa oficial de la materia y está planeado de tal modo que el estudiante de la materia puede irconstruyendo de manera gradual su conocimiento significativo y adquirir varias de las competencias que se recomiendan tener al final del curso. En el presente curso, al estar planeado en base al desarrollo de competencias y construcción de conocimiento significativo, se pretende que el alumno tome la responsabilidad de sus propios hábitos de estudio y trabajo. Las actividades, ejercicios y problemas delpresente manual serán revisados en el transcurso de las sesiones de aula en los que el maestro revisará el desempeño individual del alumno sobre el material. El alumno no debe esperar a que el material sea resuelto en clase, sino que debe, a recomendación del maestro, tomar la iniciativa de resolver aquel material sobre el cual se va cubriendo el tema en aula.
Se recomienda al alumno que destine unacarpeta de evidencias exclusiva para plasmar los resultados que va obteniendo en la realización de cada una de las actividades y ejercicios. De acuerdo al programa de evaluación de la materia, es sobre esta carpeta personal donde el maestro revisará el desempeño del alumno, por lo que se apela al sentido ético y responsable del mismo.
El alumno encontrará varias actividades donde se le pide quedesarrolle conceptos relativos a la materia. Se le recomienda que no se limite solo a copiar literalmente los mismos de algún libro de texto, sino que después de haberlos estudiado en distintos textos del tema, las exposiciones en aula y resolución de dudas con el maestro, exprese con sus propias palabras el entendimiento que ha adquirido de los mismos. El maestro recomendará textos y fuentesadecuadas para el estudio del alumno.
Es recomendable seguir una metodología clara para la resolución de ejercicios y que de tal manera quede plasmada en la bitácora del alumno. Al resolver sus ejercicios, una estructura adecuada sería la siguiente:
* Datos del problema
De preferencia hacer un diagrama o esquema de la situación que ayude a su comprensión.
* Ecuaciones de diseño.Si algún dato necesario no está en el planteamiento del ejercicio o problema, hacer una suposición si es procedente y justificarla, o bien buscarlo haciendo una revisión bibliográfica y referenciar la fuente.
* Algoritmo de resolución
* Solución
Desarrollar la solución, haciendo los comentarios necesarios durante el desarrollo.
* Resultados
Anotar explícitamenteel(los) resultado(s).
* Conclusión.
Hacer comentarios a manera de conclusión sobre los resultados y lo aprendido.
Espero que el buen uso del presente manual de apoyo sirva al alumno en su objetivo de adquirir un verdadero conocimiento significativo y forme una base sólida de conocimiento para su carrera de ingeniero químico.

Alejandro Guadarrama

DESCRIPCIÓN DE LA ASIGNATURANombre de la asignatura: OPERACIONES UNITARIAS III
Carrera: Ingeniería Química
Clave de la asignatura: QUM-0524
Horas T-P-C: 3 2 8
Profesor: I. Q. Alejandro Guadarrama

Objetivos del curso:
* Adquirir los conocimientos para realizar el dimensionamiento, selección y operación de equipos que involucren transferencia de masa (absorción, destilación, extracción sólido-líquido,...