Temas Variados

Tomillo
Cultivo:
.- Plantación: Puede realizarse en filas o eras. En el primer caso, las filas se espacian entre 60 y 80 cm y los pies de cada fila entre 25 y 30 cm. Se alcanza una densidad de 40.000 a 50.000 pies/ha. El segundo, la distancia entre eras será de 30 ó 40 cm con el fin de permitir el paso de las ruedas de tractores y segadoras y una anchura de 0,80 a 1,20 m, o incluso másdependiendo de la maquinaria. Por tanto, el cultivo en eras está indicado para el caso de explotaciones mecanizadas. Los pies sobre las eras se colocarán a unos 25 cm entre sí y preferiblemente al tresbolillo. La densidad de cultivo en eras puede llegar a los 130.000 pies/ha.
.- Fertilización: El suelo ha de estar bien provisto de materia orgánica, aportada en el momento de la labor, como estiércol bienpasado, a razón de 40 a 50 tm/ha. Los fertilizantes de fondo, ácido fosfórico y potasio se aportan a la vez que aquél o bien en el momento de la preparación superficial del suelo para la plantación. El nitrógeno se reparte más tarde, en cobertera, tras el arraigue de las plantas. En cualquier caso, se aporta anualmente. Se aportarán 75-80 unidades de nitrógeno, 50-60 unidades de ácido fosfórico y100-120 unidades de potasio.Se recomienda el aporte adicional de magnesio y calcio, como abono de fondo, en los suelos deficientes, y también todos los años, en cobertera, favorece mucho la vegetación.
.- Labores culturales: Las binas no parecen ser necesarias en los cultivos. Con objeto de eliminar las malas hierbas que no son controladas por los herbicidas, son convenientes algunas escardas.Los herbicidas aconsejados, según la época del año y las zonas son Monolinuron en dosis de 1,5 kg/ha de producto comercial y Simazina en dosis de 0,7-1 kg/ha de producto comercial. En la etapa de post-emergencia, tras el brote de la plantación debe usarse los herbicidas selectivos: Lanecilo en 1 kg/ha de producto comercial y Terbacilo en 1 kg/ha de producto comercial.Si bien, se recomienda lautilización de Simazina y Terbacilo, por su mayor campo de acción y permanencia.
Recolección

Plagas y Enfermedades: En lo referente a malezas como actividad previa a la implantación del cultivo se debe disminuir el stand de propágalos del suelo ya sea a través de la realización de labores mecánicas así como la aplicación de herbicidas no selectivos como: el glifosato, paracuat, dicuat, etc. Losherbicidas recomendados citados son: el monolinurón 1,5 kg/ha; simazina a razón 0,7 a 1 kg/ha.
En postemergencia se recomienda el usa del lenacil y terbacil a razón de 1 kg/ha. Para el logro de un mejor espectro de control se puede mezclar simazina y terbacil.
Variedades:

COMPOSICION QUIMICA: Aceites esenciales (cimol, timol, carvacrol) , Alcoholes (linalol, borneol), Terpenos, flavonoides,ácidos fenoles, vitamina C, vitamina B1, taninos,saponinas,manganeso, triperpenoides, etc...y así una infinidad de componentes que lo hacen tan especial y beneficioso.

Principales de uso culinario y domestica: La gastronomía incluye el tomillo en la elaboración de purés, guisos con legumbres (contribuye a hacerlos menos flatulentos), verduras, salsas y sopas. También se emplea a la hora decondimentar carnes preparadas a la barbacoa.
Igualmente dentro de la casa, el tomillo puede utilizarse para ambientar alguna de las estancias. Por su contenido en alcoholes y aceites esenciales ( de manera destacada el carvacrol, que se utiliza en la industria como producto desinfectante y fungicida), resulta especialmente útil, al igual que la albahaca, para combatir los molestos mosquitos delverano, por lo que suele ser colocado en las ventanas.

Información nutricional: El tomillo es hierba usada comúnmente para cocinar y medicamentos. Se utiliza como condimento en la cocina sobre todo en las carnes y sopas. También pertenece a la familia de la menta.
Datos de Nutrición e información sobre Tomillo: El tomillo es rico en calcio, potasio, fósforo, magnesio y hierro. Tiene buena...