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Una dieta balanceada en verduras y una disminución en carnes es bueno para quienes sufren articulaciones
 
La gota es una enfermedad que ocasiona daños en las articulaciones, sobre todo en las de los pies, causando dolores intensos.

Uno de los aspectos más importantes para el cuidado y prevención de complicaciones, es la alimentación, que debe ser controlada sobre todo en personas queconsumen grandes cantidades de carne roja y de mariscos, que son los grandes causantes de que aumenten los índices de ácido úrico.
La alimentación para enfermos de gota, debe incluir en cada alimento mayor cantidad de frutas y verduras.
Entre los alimentos recomendados están:
- Sopas de verduras, purés de papa y otras verduras, ensaladas diversas.
- Carne de soya.
- Leche en forma moderada y quesosfrescos.
- Aceitunas, rábanos, apio, alcachofas, zanahorias, nabos, chícharos, papas.
- Arroz y otros cereales.
- Flan, arroz con leche, helados y dulces sin exceso.
También son importantes los hábitos alimenticios, por lo que se recomienda: - Llevar una vida activa, con paseos y caminatas al aire libre.
- Evitar el consumo de bebidas alcohólicas y tabaco.
- Evitar comidas excesivas, si elhambre es mucha es mejor hacer 5 comidas leves al día, dos de ellas solamente como refrigerio.
- Beber al menos un litro y medio de agua diariamente.
- Masticar despacio y comer con tranquilidad.
- No abusar en el consumo de coles, coliflor, espinaca, tomates y salsas diversas o condimentos y especies como ajo, pimienta o sal.
Las personas que padecen gota, no deben consumir alimentos como:conservas, mariscos, tocino, sardinas, jugos de carne, vísceras animales como hígado, riñones, sesos o embutidos como jamón, salami y otros.
Tampoco son recomendables las habas, lentejas, quesos fermentados, café, chocolate o las fresas.
IMPORTANTE: El contenido de esta nota es informativo y se sugiere ante todo consultar con un especialista en nutrición y dietas, por lo que no nos hacemosresponsable sobre su uso.
Dieta para pacientes con Hiperuricemia (ácido úrico elevado) o Gota |
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Recomendaciones preventivas: |
| Se debe evitar el ayuno prolongado. |
| Es conveniente mantener un peso adecuado. |
| Es muy importante beber abundante agua (más de 2 litros por día). |
| Se debe evitar el alcohol en todas sus formas. |
| Y disminuir laingesta de alimentos ricos en purinas. En el siguiente cuadro se agrupan los alimentos según la cantidad de purinas y la frecuencia con que se recomienda su utilización: |
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Alimentos frescos y congelados | Permitidos
(todos los días) | A limitar
(máximo 2 x semana) | Desaconsejados
(permitidos sólo excepcionalmente) |
Sopas y Salsas | Caldos de verduras, consomés de carnes (nograsas) | Mahonesa, Salsas con mantequilla | Caldos de carnes grasas, extractos de carnes. |
Verduras, Legumbres y Frutas | Todas |   |   |
Cereales | Harina, arroz, sémola, pastas, germen de trigo y salvado, pan y galletas integrales. | Tartas, hojaldres, pastelería y bollería industrial. |   |
Carnes rojas (1) | Ternera | Buey, cerdo, caballo, cordero (sólo partes magras) | Carnes grasas yVísceras animales: hígado, corazón, riñones, sesos, mollejas, lengua.  Hamburguesas
Salchichas Frankfurts |
Aves y Caza | Pollo y pavo (sin piel) | Conejo, venado
Caza menor | Ganso
Pato |
Pescados y mariscos | Pescados blancos: Lenguado, gallo, merluza, bacalao,... | Sardinas, anchoas, boquerones, salmón, rodaballo. | Mariscos y Huevas de pescado. |
Embutidos | Pavo, pollo y asados magroscon menos del 10 % de grasa |   | Todos los grasos |
Leche y derivados | Desnatados y bajos en grasa | Leche semidesnatada | Leche entera
Quesos grasos (curados) |
Frutos secos |   | Cacahuetes, frutos secos fritos |   |
Azúcar | Si hay sobrepeso u obesidad utilizar edulcorantes: sacarina... | Azúcar refinado, miel, fructosa |   |
Aceites y Grasa sólidas | Aceite de oliva, girasol o...