Temas varios
Es el contenido de sales minerales disueltas en un cuerpo de agua. Dicho de otra manera, es válida la expresión salinidad para referirse al contenido salino en suelos o en agua. El sabor saladodel agua se debe a que contiene cloruro de sodio (NaCl).
Salinidad del agua
Agua dulce
Agua salobre
Agua de mar
Salmuera
< 0,05 % 0,05 – 3 % 3 – 5 % > 5 %
< 0,5 g/L 0,5 – 30 g/L 30 – 50 g/L >50 g/L
El porcentaje medio que existe en los océanos es de 3,5% (35 gramos por cada litro de agua). Además esta salinidad varía según la intensidad de la evaporación o el aporte de agua dulce de losríos.
SERIES TALÁSICAS
>300 ‰ --------------------
hiperhalina
60 a 80 ‰ --------------------
metahalina
40 ‰ --------------------
mixoeuhalina
30 ‰ --------------------
polihalina
18 ‰--------------------
mesohalina
5 ‰ --------------------
oligohalina
0,5 ‰ --------------------
La salinidad del agua es una variable que se mide por un indicador según su conductividadeléctrica.
Sal de Mesa
Es un alimento esencial para los humanos. Se encuentra en forma de cristales de sal. Los animales también toman sal, normalmente lamiendo las piedras que la contienen.
Una de nuestroscuatro sabores es el gusto por lo que está salado. El área de la lengua que puede sentir lo salado está en la parte izquierda y en la derecha, detrás de la punta de la lengua (área usada para sentirel sabor dulce).
Por lo general, se produce la sal obteniéndola del agua de mar. Esta agua es salada, ya que contiene aproximadamente 35 gramos de sal en un litro. En las marismas, se encierra elagua en grandes estanques de poco fondo y se deja al Sol para que se evapore el agua. Luego se recoge la sal, que no se evapora, se lava y se poner en cajas para la venta. Puede ser sal gruesa o sal...
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