Temas Varios

Mealtime Memo
PARA EL CUIDADO INFANTIL
Nr o. 3, 2007

Lecciones divertidas sobre los alimentos
Los juegos y las canciones son formas divertidas de transmitir conocimientos a los niños acerca de los alimentos y la alimentación. Utilice estas actividades antes o después de servir los alimentos mencionados en el juego o en la canción. Cante canciones sobre nutrición mientras cocina con losniños. Haga gestos y movimientos que acompañen la letra de la canción. Los niños pequeños que tal vez no puedan cantar la letra completa disfrutarán de hacer esos gestos y movimientos. Juego: “mezcla de vegetales” • Dibuje un tablero de tres en raya con nueve bloques en un tablero para carteles grande. • Recorte fotos de verduras de distintas revistas y péguelas en cada uno de los bloques. •Confeccione un almohadón para arrojar colocando media taza de frijoles o guisantes en una bolsa plástica con cierre deslizable y cerrándola. • Coloque el tablero del juego sobre el piso. • Haga que los niños se paren en forma de círculo alrededor del tablero y a unos pies de éste. • Haga que los niños se turnen para arrojar el almohadón en el tablero. Pídales que nombren el vegetal que les toque. Tambiénles puede pedir que nombren el color de la verdura. Pídales que la describan (crocante o suave, por ejemplo). Juego: “vamos a pescar” • Coloque un cordel en el extremo de un palo romo o una vara de madera, de aproximadamente dos o tres pies de largo. • Ate un imán pequeño en el extremo del cordel. • Recorte fotos de alimentos de las revistas (elija alimentos que sean sencillos de identificar y queusted desea que los niños aprendan). • Coloque un sujetapapeles grande en cada foto. • • • Coloque las fotos en el piso con el dibujo hacia arriba. Haga que los niños se turnen para pescar los alimentos. Pídales que le digan el nombre del alimento que pesquen. Pídales que describan el alimento.

La canción del viejo MacDonald Cante “El viejo MacDonald tenía una granja” (Old MacDonald had a Farm)pero use los saludables alimentos que puede haber sembrado el granjero MacDonald en lugar de usar los característicos nombres de los animales. El viejo MacDonald tenía una granja. ¡I-A-I-A-O!
(Old MacDonald had a farm, E-I-E-I-O)

Y en su granja tenía zanahorias ¡I-A-I-A-O!
(And on his farm he had some carrots, E-I-E-I-O)

Con un ¡qué rico! aquí, y un ¡qué rico! allá,
(With a yum, yum hereand a yum, yum there) Aquí un ¡rico! allá un ¡rico! (Here a yum, there a yum) En todas partes un ¡rico! ¡rico! (Everywhere a yum, yum.)

El viejo MacDonald tenía una granja. ¡I–A–I–A–O!
(Old MacDonald had a farm, E-I-E-I-O)

Pida a los niños que nombren otros alimentos que el granjero puede haber plantado y que canten otro verso reemplazando a las zanahorias con ese alimento nuevo. Canción de“la buena merienda” • A la hora de la merienda, cuénteles a los niños que los bocadillos nos dan energía entre comidas. • Proporcione a los niños ejemplos de bocadillos sanos. • Dirija a los niños para que canten la siguiente canción con la melodía de “María tenía un corderito” (Mary Had a Little Lamb). Tendrán que completar el espacio con la merienda de ese día. Una buena merienda para mí (Agood snack for you and me), Para tí y para mí (You and me, you and me). Una buena merienda para tí (A good snack for you and me), Comeremos un ____ (We’ll eat _____)

National Food Service Management Institute • The University of Mississippi

Mealtime Memo

PA R A E L C U I D A D O I N FA N T I L

Huevos Revueltos al Horno D-15*
Huevos enteros, congelados O BIEN 23 huevos grandes, frescosLeche deshidratada instantánea de bajo contenido de grasa, reconstituida Sal Margarina o mantequilla (opcional) Queso cheddar, de bajo contenido de grasa, en tiras (opcional) 1 cuarto de galón 1 3/8 tazas 2 tazas / cdta. 2 cdas. 2 cdtas. 2 tazas
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Batir los huevos vigorosamente. Agregar la leche y la sal. Mezclar hasta que esté todo bien unido. Verter la mezcla de huevos en una bandeja...