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Introducción de la gastronomía
Sin alejarse muchos del casco urbano encontraremos excelentes sitios para visitar, pero quizás lo primero que debamos conocer de Sullana es su gastronomía, mejorconocida como las Picanterías de Sullana.
La gastronomía de Sullana es la representativa de todo el norte de Piura que es diferente a la de otras regiones del Perú. Gracias a la bondad de su clima ygeografía de Sullana se puede cultivar casi cualquier producto por lo que sus platos son variados y sabrosos. Pero hay algunos platos favoritos, elegidos para todos los días por los lugareños que sepreparan con cebolla y mucho picante como ingredientes infaltables

“Sullana es una ciudad gastronómica de antaño”
Aida Villaseca Zevallos, Coordinadora de Turismo de la Municipalidad provincialde Sullana, expresó que Sullana se caracteriza por ser una ciudad gastronómica de antaño y que dicha costumbre la continúan las nuevas generaciones que se abren paso en este competitivo mercado.“Nosotros a través de la oficina de turismo estamos organizando festivales gastronómicos para que la población pueda de muy de cerca degustar las delicias que preparan estos centros. Y para muestra tenemosel último evento donde participaron representantes de los restaurantes de la Rosa Náutica, Mili, el Chef Pepín, etc.; y también hubo degustación de dulces peruanos, chifles con tamales, entre otrosplatos típicos de Sullana”, expresó Aida Villaseca.
La coordinadora de turismo sostuvo que a cada uno de estos restaurantes se les da las pautas necesarias para que mejoren su atención y sobre todocuiden la salud de la población con una alimentación sana. “También encontramos a los emprendedores que circulan en las calles, es decir los vendedores de anticuchos, vendedores de jugo, picaronesque tienen años trabajando en nuestra ciudad, aceptados por la población y los visitantes”, precisó Villaseca.
Dato
Del mismo modo, Villaseca indicó que estos eventos mejoran no solo la parte...