Temperatura De Fusion Y Ebullicicon

PRÁCTICA Nº2
PUNTO DE FUSIÓN Y PUNTO DE EBULLICIÓN
I. FUNDAMENTO:
Una especie química, es una sustancia formada por moléculas iguales, químicamente homogéneas.
Cada especie química o sustanciapura posee un conjunto de propiedades físicas y químicas propias, mediante las cuales pude caracterizarse o identificarse (criterio de identidad) o conocer su grado de pureza (criterio de pureza).La identificación de un compuesto consiste en probar que este es idéntico a otro ya conocido y descrito.
La pureza e identidad de un compuesto cualquiera queda establecida cuando estas propiedadesfísicas y químicas son idénticas a las registradas para este compuesto en la Literatura Química.
Las propiedades físicas más útiles para estos fines son:
* Caracteres organolépticos: color, olor, sabor,etc.
* Punto de fusión
* Punto de ebullición
* Rotación específica
* Solubilidad
* Índice de refracción
* Espectro de Absorción, etc.
Estas propiedades toman el nombre de constantes físicas,porque son físicas, prácticamente invariables y características de la sustancia.
El punto de fusión para sólidos y el punto de ebullición para los líquidos son propiedades que pueden serdeterminadas con facilidad, rapidez y precisión siendo las constantes físicas más usadas por lo que constituyen determinaciones de rutina en el Laboratorio de Química Orgánica.
PUNTO DE FUSIÓN
El punto defusión de un sólido es aquella temperatura a la cual el sólido se convierte en líquido.
Los compuestos puros funden dentro de intervalos de temperatura de 1º C o menos, en tanto que los compuestosimpuros funden a temperaturas inferiores y dentro de un intervalo de temperatura más amplio.
El descanso en el punto de fusión de una sustancia debido a la presencia de impurezas depende de la proporciónde impurezas presente y de la naturaleza de la sustancia.
En la práctica existen 2 dificultades para la determinación del punto de fusión:
a.- Es difícil mantener la temperatura constante, aún...