temperatura

Páginas: 2 (261 palabras) Publicado: 21 de agosto de 2014
¿Cómo afecta la temperatura en la aparición de hongos y bacterias en los alimentos?

OBSERVACION: Se observó que la cantidad de carne es menor a lacantidad de gusanos que hay en ella, tiene un color negro debido a la descomposición y presenta un olor muy desagradable.
HIPOTESIS: Como la carne estáen un recipiente destapado, esta comenzó el proceso de la descomposición y a partir de ahí empezó a tener un olor desagradable y se hicieron presenteslos gusanos.
EXPERIMENTACION: Se colocó un pedazo de carne en un recipiente sin tapa y se observaron los cambios que hubo en ella, durante 9 días.Día 1
La carne se ha colocado en un recipiente y se ha dejado destapada.
Día 3
La carne comenzó el proceso de descomposición logrando así undesagradable olor y tornándose a un color oscuro, hay presencia de gusanos.
Día 5
La carne ha empezado a disminuir de tamaño gracias a que el número de gusanosha aumentado y se comen la carne, el olor pasó de ser desagradable a muy desagradable.
Día 7
La carne ha alcanzado su punto máximo en descomposición yel olor ha alcanzado un nivel tan alto de pudrición que es insoportable, la cantidad de carne ha disminuido.
Día 9
Ya queda muy poca carne gracias alos gusanos, la carne tiene un color negro debido a la descomposición y presenta un olor muy desagradable.
CONCLUSION: Se llegó a la conclusión de que,como el recipiente donde estaba la carne estaba destapado, esta tenía mucho más contacto con las bacterias y por esa razón se descomponía más rápido.
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