Tendencias Administrativas

CULTIVO DE PIÑA

La piña es el segundo cultivo tropical de importancia mundial después del banano, aportando más del 20 % del volumen mundial de frutos tropicales. Setenta por ciento de la piña producida en el mundo es consumida como fruta fresca en el país que la produce. Su origen se remonta en forma muy primitiva en Brasil y Paraguay. Todas estas especies son nativas de la cuenca amazónica,y fue dentro de esta vasta región donde indudablemente se domesticó la piña. Se han señalado como el área de origen la cuenca superior del Panamá, entre Brasil, Paraguay y Argentina, las selvas del curso superior del amazonas, y las regiones semisecas de Brasil, Venezuela y Guyanas. La producción a nivel mundial se inició desde 1500, cuando se propagó por Europa y se distribuyó en las regionestropicales del resto del mundo. La variedad más famosa es la Cayena lisa (Smooth Cayenne) la cual fue introducida a Europa por la Guyana francesa. La forma de consumir la piña procesada (enlatada) se inició en Hawai al final de 1800 y permitió el desarrollo industrial de esta fruta.
Tailandia, Filipinas, Brasil y China son los principales productores de piña con cerca del 50 % de la producciónmundial (FAO, 2004). La India junto con Nigeria, Kenya, Indonesia, México y Costa Rica son los países restantes que producen las mayores cosechas de piña (50 %).

Las regiones sembradas con piña en el mundo, están normalmente limitadas a zonas con altitudes inferiores a los 800 msnm (metros sobre el nivel del mar) aún cuando en Kenya, se ha señalado la existencia de plantaciones entre los 1400 a 1800msnm, y en Malasia hasta los 2400 msnm (Purseglove, 1968). La piña cuando sembrada a esas alturas (> 1000 msnm) produce frutos pequeños, con pulpa sin buen color, ácidos y de escaso sabor.


TAXONOMIA: La ubicación taxonómica de la piña es la siguiente:
|Categoría |Grupo |
|Reino |Vegetal |
|Phyllum |Pteridófita |
|Clase|Angiosperma |
|Subclase |Monocotiledonea |
|Orden |Farinosae |
|Familia |Bromeliaceae |
|Género |Ananas |
|Especie |comosus |

PARTES DE LA PLANTA:
Raices
• Extensión lateral de 1 a 2 metros.
• Profundizan hasta 80 cms.
Axiales o adventicias:
• Sedesarrollan en las axilas de las hojas.
• Alcanzan penetrar en el suelo cuando la hojas viejas mueren.
• Las más altas crecen alrededor del tallo.
• Absorben agua y agroquímicos foliares.
Tallo:
• Es corto y grueso (80 a 100 mm de diámetro y 20 1 40 cm de longitud )
• Posee las yemas para el desarrollo de retoños y raíces.
• Es la fuente de reserva principal denutrientes.
• Su peso es correlacionado con el peso de la fruta a la cosecha.
• Es una estructura en forma de mazo, con la parte superior más ancha y la inferior angosta y frecuentemente curva
• El tallo central se continúa en el pedúnculo floral, luego en el eje central de la inflorescencia, con la cual forma una sola maza, para terminar en el ápice en una corona de hojas
• El tallocentral emite brotes laterales, que reciben nombres diversos: chupones, hijuelos, esquejes, retoños y otros Estos tienen hojas largas y angostas, más cortas hacia la parte inferior, y constituyen el mejor material de propagación
• Un segundo tipo de retoños más cortos, se forma de yemas de los troncos; también se usan en la reproducción vegetativa. El tercer tipo sale del pedúnculo, o debajo delfruto, y es de follaje mucho más corto y compacto, y semeja una piña diminuta.
Las características principales de la planta productora de piña (ananas comosus) son:
altura promedio de 1 a 2 metros en su etapa adulta, ancho de 1 a 2 metros en etapa adulta
Hojas:
• Planta adulta tiene de 60 a 80 hojas adheridas al tallo en un arreglo espiral.Venas paralelas.
• Las hojas...