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Introducción

Un cultivo se define como el trabajo de la tierra y cuidado de sus plantas para que den fruto y produzcan un beneficio.
Un huerto escolar es un recurso educativo ideal para conectara los estudiantes que viven en ciudades, con un entorno rural, desconocido para la mayoría. Es por tanto, una herramienta con la que los alumnos pueden conocer de manera práctica las distintastareas que han de realizarse para obtener los frutos que nacen de la tierra y valorar y respetar a la naturaleza.
Disponer y trabajar de forma sistemática con un recurso educativo de este tipo, aumentala sensibilidad de los alumnos hacia cuestiones medioambientales de vital importancia hoy en día, como son la escasez de los recursos naturales; la importancia de una gestión y explotación de losmismos, basada en criterios de racionalidad, responsabilidad y sostenibilidad; y la estrecha interdependencia entre los distintos entornos y ámbitos en los que vivimos.

Cultivo: se define como eltrabajo de la tierra y cuidado de sus plantas para que den fruto y produzcan un beneficio. (1).
Siembra: es el proceso de plantar semillas, con el objetivo de que germinen y se desarrollen plantas. (2).Cultivo de Cilantro
El cilantro o coriandro, cuyo nombre científico es Coriandrum sativum, es una especie que requiere para su cultivo un clima templado, con una temperatura ideal para elcrecimiento de sus frutos de entre los 15 y 20 grados Celsius, ya que por sobre los 21 grados se produce una disminución de la concentración de sus aceites esenciales.
El cilantro es una planta que nopresenta muchas exigencias del tipo y estado de suelo para su desarrollo. El periodo de siembra ideal es durante la primavera, debido al tamaño pequeño de las semillas de esta planta se recomienda que susiembra se realice a 2-3 centímetros de profundidad del suelo.
La planta del cilantro es una especie que no necesita de mucha radiación solar para crecer, sin embargo frente a una mayor exposición a...