Teologa

Factores sociales y culturales en la nutrición (análisis)
U n texto muy interesante sobre la nutrición dentro de nuestra sociedad, comienza explicando las diferentes formas de alimentación en todoel mundo, las variedades de ingredientes con los que contamos en cada región.
Hace un análisis de cómo ciertos ingredientes son aparentemente no gratos para una parte del mundo y para la otra partees uno de los manjares que caracterizan a esa región, un claro ejemplo es los Perros, los monos, gatos, vacas….casi siempre suelen ser productos animales.
La religión toma parte del tipo dealimentación, es decir, para algunos devotos de sus e religiosas es pecado consumir ciertos alimentos, como es el caso de los judíos que no consumen carne de cerdo porque es impuro, algunos otras religionesprohíben la sangre etc., en cuanto a cultura podemos tomar el caso de la China que les parece repulsivo consumir leche de vaca, contrario a países que se dedican a la producción de leche como es el casode México entre otros más.
El texto menciona algo clave: “Las preferencias alimentarias no se establecen ni se eliminan por caprichos y aficiones. Frecuentemente los ajustes se originan en cambiossociales y económicos que se llevan a cabo en toda la comunidad o sociedad.”
Otro punto importante es que la alimentación depende mucho del pago de salario de los trabajadores, menciona de cómo unafamilia se alimenta mucho mejor un día después de haber cobrado el salario, los siguientes días e incluso días antes del pago, la alimentación es escasa y poco saludable.
Un factor más es el tabú enciertas culturas, mujeres que no consumen el huevo porque pueden quedar estériles, y así existen más tabúes, esto es, claro, a la ignorancia de estos productos.
Existen cambios alimenticios gracias aque productos que no se conocían en las regiones tiempo atrás fueron llevados a más regiones en sus diferentes formas (conquistas, regalos, etc.) un claro ejemplo es la caña de azúcar en México....