Teoría de la Administración y de la Organización

Portada

Nombre del Alumno(a):
Janett Jiménez Gómez

Matricula:
526a080384

Materia:
Teoría de la Administración y de la Organización


Semestre:
Modulo I (Maestría en Administración)

Nombre Profesor:
LAE. José Francisco Cárdenas Seis


Actividad:
Proyecto: Panadería


Fecha:
06 de Junio de 2013

ÍNDICE:

1. Introducción
2. Misión
3. Visión
4. Objetivo
5.Diagnostico
6. Organigrama
7. Funciones de las personas que trabajan en la panadería chiman.
7.1. Gerente General ((Dueña) Sonia Reyes López)
7.2. Maestro Panadero (Nery Espinoza Perez)
7.3. Administrador (Paul Espinoza Reyes)
7.4. Operaciones (Sostenes Reyes López)
7.5. Maestro Horneador y Ayudante (Ismael López)
7.6. Ventas (Janett Jiménez Gómez)
8. Análisis Foda dentro de la panaderíachiman
8.1. Fortaleza
8.2. Oportunidad
8.3. Debilidades
8.4. Amenazas
9. Combinaciones del análisis Foda
9.1. FO
9.2. OD
9.3. FA
10. Conclusión









1. Introducción

Somos una micro empresa que ha ido creciendo gracias a nuestra fiel clientela que cada día nos prefiere a la hora de acompañar su desayuno, almuerzo y cena con nuestro exquisito pan.

Nuestro pan es fabricadocon la mejor materia prima, harina de calidad, la mejor manteca y la exquisita mantequilla que le da el rico sabor al pan.

Además contamos con personal altamente capacitado, que le entregara un grato y agradable servicio.

Dentro de este trabajo explicaremos todo lo que debe de tener primordialmente una microempresa como son una introducción explicando el porque se realiza este proyectoseguido de una misión y visión dentro de la misma y que necesitas tener un objetivo.

También explicaremos el problema y lo desglosaremos en un diagnostico Foda que es fortaleza, oportunidades, debilidades y amenazas explicaremos 5 de cada una de ellas y dentro de estas haremos tres combinación para explicar con una estrategia y de ahí explicar 5 tácticas de cada combinación para evitar o reducir elimpacto de todos ellos esto es vital dentro de la empresa para lograr el éxito.

Este proceso consiste en analizar, recabar y analizar la información para plasmar en este proyecto lo indispensable y necesario.


















2. Misión
Es generar productos de calidad proporcionando excelentes servicios y garantías a nuestros clientes, amigos y toda la población.Manteniendo liderazgo, respeto y admiración de quienes están en nuestro alrededor con colaboración, iniciativa y creatividad de nuestro recurso humano.


3. Visión
Lograr la proyección de la empresa mediante el reconocimiento de nuestro producto que es el pan por medio de la preferencia que el cliente.
Es ser líderes en producción y comercialización de pan innovando continuamente mediante la garantíade los productos elaborados para dar satisfacción a nuestros clientes.
Aumentar nuestra rentabilidad y crecimiento en el mercado local en base a trabajo en equipo, compromiso y optimización de recursos.
Que el cliente cuente con el pan todos los días en su mesa

4. Objetivo
Es introducir a la panadería El Chiman en todo el mercado y de esta manera permitirle ingresar a una nueva gama deoportunidades y expansión.
Además crear una cercanía entre el público y la empresa a través de propaganda.
La idea principal es mantener a las personas que adquieren nuestros productos informados sobre los acontecimientos de la empresa en base a la novedad de creación del pan o sea nuevos productos.












5. Diagnostico

De acuerdo al análisis que se realizo dentro de lapanadería chiman hay algunos problemas.

En este proyecto nos enfocaremos en la Panificadora y Expedido de Pan denominada “Panadería El Chiman”, de la cual es una empresa 100% Familiar por lo que toda la estructura familiar participa con diversas funciones y actividades, cuya situación nos llevara a implementar un estricto control de actividades y finanzas, ya que considero que es una de las partes...