Teorema


Ensalada de coditos
1 pieza de pimiento morrón rojo
2 tazas de chícharos frescos
2 cucharadas de mostaza dijón
1 taza de mayonesa
1 pieza de lechuga
Sal al gusto
500 gramos de pastacodo de
6 rebanadas de jamón de puerco
Preparación:
Picar la lechuga en tiras y poner a remojar en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir y reservar
Poner acocer los chícharos en una olla con agua hirviendo y un poco de sal durante 5 minutos. Escurrir, dejar enfriar y reservar.
Picar el jamón en cuadros pequeños al igual que el pimiento. Mezclar en untazón la mayonesa y la mostaza. Agregar el jamón, el pimiento y los chícharos cocidos, mezclar bien y reservar.
Cocer la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté “al dente”, suave por fuera yfirme en el centro, aproximadamente 7 minutos. Escurrir la pasta, enjuagar con agua helada para parar su cocimiento. 
Mezclar la pasta con el aderezo. Agregar la lechuga picada e integrar.
Servir comobotana o plato fuerte. 












Gelatina de zanahoria con piña y un

1/2 taza de nuez
1 taza de agua fría
1 lata de leche condensada
2 piezas de zanahoria
2 latas de lecheevaporada
1 lata de media crema
1 taza de piña en almíbar
4 cucharadas de grenetina natural
Preparación:
Pelar las zanahorias y rallarlas. Picar las nueces. Escurrir la piña en almíbar ycortar en trozos pequeños.
Hidratar la grenetina espolvoreando en forma de lluvia sobre una taza de agua fría. Dejar desposar 5 minutos. Calentar a baño maría y agitar constantemente hasta que se tornetransparente. Es importante que la grenetina no hierva Reservar.
Licuar la leche evaporada con la leche condensada y la media crema. Agregar poco a poco la grenetina previamente hidratada, sin dejar delicuar, a través del hoyo pequeño de la tapa de la licuadora hasta integrar por completo los ingredientes.
Colocar la zanahoria pelada y rallada, la piña en almíbar escurrida y cortada en cubos y...