teoria de desperdicios


 
 
 
 
  Teoría de las restricciones y la Manufactura sincronizada 
UNIVERSIDAD MAYOR
FACULTAD DE INGENIERIA
INGENIERIA CIVIL INDUSTRIAL 
Alumnos
Alexis Nettle
Alexander Oesterholm Mario Gálvez 
 
 
 
 
 
 
GÉNESIS 
A fines de la década de 1970, Eliyahu Goldratt, físico israelí, presenta un software llamado OPT (Optimized Production Technique).
 
A fines de los 80,Goldratt publica What is this thing called Theory of Constraints donde profundiza conceptos contenidos en OPT.
 
En 1990, Umble y Srikath presentaron un análisis detallado de conceptos que llamaron manufactura sincronizado.
 
 
 
 
 
 
CONCEPTOS BÁSICOS del T.O.C. 
En un sistema productivo, debe balancearse el flujo de materiales y no la capacidad.
 
Un Bottle-Neck (Cuello de Bottella) esun recurso que cuya demanda está situada por encima de su capacidad.
 
Un C.C.R. (Recurso de Capac. Restringida) es aquel cuya demanda está casi al límite de su capacidad.
 
 
 
 
 
 
Breve ejercicio 
Cinco interacciones básicas. 
CB 
NCB 
Caso 1 
NCB 
CB 
Caso 2 
CB1 
CB2 
Caso 4 
CB 
Montaje 
NCB 
Caso 5 
NCB1 
Caso 3 
NCB2
 
 
 
 
 
 
CONCEPTOS BÁSICOS delT.O.C. 
Un ejemplo 
X 
Y 
Caso 2 
Consecuencias 
 
Si X trabaja a Max. Cap. => Aum. Inv. 
X debe sincronizarse con Y para balancear flujos !!!
 
 
 
 
 
 
TEORÍA DE LAS RESTRICCIONES 
(T.O.C.) 
Cinco Pasos para aplicarla: 
1.- Identifique las restricciones del sistema.
2.- Describa la forma de explotar las restricciones del sistema.
3.- Subordine todo lo demás a la decisiónanterior.
4.- Eleve las restricciones del sistema.
5.- Si en los pasos anteriores se ha elimindado una restricción, regrese al paso 1.
 
 
 
 
 
 
Reglas de Goldratt para T.O.C. 
1.- No balancee la capacidad, balancee el flujo.
2.- El nivel de utilización de un no cuello de botella está determinado por alguna otra restricción.
3.- No es lo mismo la utilización que la activación de unrecurso.
4.- Una hora perdida en un cuello de botella es una hora perdida en todo el sistema.
5.- Una hora ahorrada en un no cuello de botella es un quimera. 
(Continúa...)
 
 
 
 
 
 
Reglas de Goldratt para T.O.C. (Continuación) 
 
6.- Los cuellos de botella gobiernan tanto la producción total como el inventario.
7.- El lote de transferiencia no tiene que ser igual al lote en proceso.8.- El lote en proceso puede ser variable.
9.- Se pueden establecer las prioridades sólo después de examinar las restricciones del sistema. 
 
 
 
 
 
 
Manufactura Sincronizada 
   Intenta hacer trabajar a los recursos de una empresa en forma conjunta y armónica, poniendo énfasis en el desempeño global, más que en las medidas de desempeño localizadas.
 
 
 
 
 
 
LA EMPRESA Objetivo  : Hacer dinero. 
 
 
 
Financieras (Utilidad Neta, ROI, Flujo de Efectivo) 
Operativas (Troughput, Inventario y Gastos Opertivos) 
Productividad 
Mediciones
del desempeño  :
 
 
 
 
 
 
EL PROBLEMA DE LA MEDICIÓN DEL DESEMPEÑO 
Fenómeno del Palo de Hockey 
   La producción varía en forma exponencial durante un periodo de tiempo, debido a la aplicación de métodos de medicióndistintos. 
   Tabla de Variación de la productividad por periodo de tiempo
 
 
 
 
 
 
MÉTODOS DE CONTROL 
Componentes de tiempo.
Hallazgo del cuello de botella.
Ahorro de tiempo.
Evite cambiar un no-embotellamiento por un cuello de botella.
Tambor-cuerda-amortiguador.
Importancia de la calidad.
Tamaño de los lotes.
Cómo tratar el inventario.
Días dólares.
 
 
 
 
  
Tambor 
Tambor-cuerda 
MÉTODOS DE CONTROL  
Principio Tambor, amortiguador, cuerda
 
 
 
 
 
 
Ppio. Tambor-Amortiguador-Cuerda 
Un ejemplo 
A 
B 
C 
D 
E 
F 
Montaje 
460 u/t 
400 u/t 
240 u/t 
460 u/t 
300 u/t 
400 u/t 
360 u/t 
CCR 
Amortiguador 
Cuerda 
Prod. Term. 
Mat. Primas 
Mat. Primas
 
 
 
 
 
 
MÉTODO DE ANÁLISIS 
Clasificación VAT de las...