Teoria de inventarios

Teoría de Inventarios
Terminología Básica

Inventarios

• Sistemas de demanda independiente (¡en este curso!)

• Sistemas de demanda dependiente

Inventarios
• Existen debido a un receso temporal entre dos actividades:
• abastecimiento y
• demanda

Inventarios
Decisiones:
• Cantidad a ordenar
• Tiempo: ¿cuándo hacer un pedido por la cantidad dada?
¡Ambas afectadas por la demanda!Inventarios
Demanda:
• Determinística
• Estocástica

Ejemplo
Panadería: Buñuelos
Posibilidades:
• Freír más de lo demandado: pérdidas por
exceso de inventario
• (unidades vendidas a precio de salvamento o
donadas)

• Freír menos de lo demandado: pérdidas por
falta de inventario
• (utilidad perdida por unidades no disponibles
demandadas)

Ejemplo

¡Decision compleja!

…y eso que son solo buñuelos

Ejemplo¿se imaginan entonces la
dificultad de esa decisión en un
ambiente más complejo?

Conceptos de Inventarios
Definición:
“Una cantidad de bienes bajo el control de una empresa, guardados
durante algún tiempo para satisfacer una demanda”

Bienes
• Materiales
• Materia prima
• Unidades compradas
• Productos semi terminados y terminados
• Refacciones
• Materiales de consumo

Terminología deInventario
Ambiente de Demanda
• Determinístico o Estocástico
• Independiente o dependiente

Inventario Determinístico o
Estocástico
Determinístico:
• se conoce con certidumbre la demanda futura de un artículo en
inventario;
• Estocástico:
Si esta demanda es aleatoria se llama estocástica

Demanda
(independiente/dependiente)
Independiente
Demanda de un artículo no relacionada con otro artículoAfectada principalmente por las condiciones del mercado

Demanda
(independiente/dependiente)
Dependiente
Muy común en manufactura
Demanda de un artículo se deriva de la demanda de otro artículo

Alcance para este curso

En este curso se estudian modelos para demanda independiente

Tipos de Inventario
Se clasifican según el valor agregado durante el proceso de
manufactura.
• Materia Prima: materialesrequeridos para el proceso de manufactura
• Producto en Proceso: inventario en el sistema de producción
• Producto Terminado: salidas de los procesos de producción

Costos de Inventario
• Costo de compra/producción (obvio)
Hay otros tipos:
• Costo de ordenar (preparación)
• Costo de almacenaje
• Costo por faltantes
• Costo de operación del sistema

 Costo de compra
 

•Costo
 
que se paga porartículo a
un proveedor

Para

250

200

Si

150

costo unitario de compras
número de unidades a ordenar

100

50

Entonces
: función lineal de

10

20

30

40

50

Costo de ordenar
 

• 
• Costo de preparar y controlar la
orden independiente del tamaño
del lote

Para

20

15

10

• Costo fijo denotado por

5

10

20

30

40

50

Costo total comprar o producir un
 
lote
• 
25

20

15

10

5

1

23

4

5

Costo de Almacenaje
• Costo de oportunidad,
• costo de almacenaje y manejo,
• impuestos y seguros,
• robos,
• daños caducidad,
• obsolescencia,
• etc.

Costo de Almacenaje
• 
: costo de mantener el inventario (expresado como porcentaje)

: costo mantener una unidad en inventario durante una unidad de
tiempo

Costo de Faltantes

• Ocurre cuando existe una demanda de un producto que nose tiene

• Faltante puede surtirse atrasado o perderse

Costo de Faltantes
• 
Hay dos tipos de costos por faltantes
• : costo de faltante por unidad
• : costo de faltante por unidad de tiempo

Consecuencias de los Faltantes
• 
• Ventas perdidas

• Ventas atrasadas

Consecuencias de los Faltantes
• 

es a los faltantes lo que es al inventario

Costos de Operación del Sistema

Relacionados conla operación y control de los sistemas de inventario

Medidas de Efectividad
Hay dos enfoques para medir efectividad:
• Enfoque de modelado
• Enfoque Gerencial

Enfoque de Modelado
• Optimiza el sistema de inventarios (minimizar costos)
• Medida de efectividad: costo total promedio mínimo por unidad de
tiempo.
• Unidad de tiempo: días, semanas, meses, años

Enfoque Gerencial
• 
• Para...