Teoria de sistemas frigorificos

Edición N°1 Lugar de Edición INACAP Capacitación Revisión N°0 Fecha de Revisión Noviembre 2001 Número de Serie MAT-0900-34-018

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ÁREA CONSTRUCCIÓN Y URBANISMO Y URBANISMO ÁREA CONSTRUCCIÓN

Í
CONTENIDOS

N

D

I

C

E

CAPÍTULO I FÍSICA DEL CALOR
COMPORTAMIENTO DE LA MATERIA

3
3

CAPÍTULO II PRINCIPIOS BÁSICOS DE REFRIGERACIÓN 7
TEMPERATURA MEDIDA DECALOR CONCEPTO DE REFRIGERANTE CICLO TEÓRICO DE COMPRENSIÓN DE VAPOR EVAPORADORES 8 9 10 11 12

CAPÍTULO III SISTEMAS DE DESHIELO
COMPRESORES CONDENSADORES

14
16 19

CAPÍTULO IV RESPONSABILIDAD DE UN OPERADOR
OPERACIÓN EFICIENTE RECOMENDACIONES PARA PLANTAS CON AMONIACO

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25 27

CAPÍTULO V PRIMEROS AUXILIOS
NUEVOS REFRIGERANTES SICROMETRÍA TERMINOS BÁSICOS

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30 31 32

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CONTENIDOS

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CAPÍTULO VI SISTEMAS DE REFRIGERACIÓN POR COMPRESIÓN DE VAPOR 35
DIAGRAMA PRESIÓN ENTALPÍA MODELOS DE CÁLCULO PARA DIAGRAMAS P- H TECNOLOGÍA FRIGORÍFICA CARGA DEL SISTEMA VERIFICACIÓN DE LA CARGA 36 38 40 45 46

CAPÍTULO VII PROPIEDADES DE LOS ACEITES EMPLEADOS EN REFRIGERACIÓN
EL NUEVO / ANTIGUO REFRIGERANTEAMONÍACO ANEXO 2 RECOMENDACIONES GENERALES ANEXO 4

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49 56 60 65

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CAPITULO I / FÍSICA DEL CALOR
COMPORTAMIENTO DE LA MATERIA
ESTADOS DE LA MATERIA
Toda la materia conocida, existe en una de las tres formas físicas o estados: sólida, líquida o gaseosas. Hay marcada diferencia entre estos estados físicos a saber: La materia en estado sólidomantiene su cantidad, forma y dimensiones físicas. Un M3 de madera conserva su peso, tamaño y formas aún si se mueve de un lugar a otro.

La materia en estado líquido, mantiene su cantidad y tamaño pero no su forma.

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La materia en estado gaseoso, no tiene un tendencia a retener ni el tamaño ni la forma.

MOVIMIENTO MOLECULAR
Toda la materia secompone de pequeñas partículas llamadas moléculas y la estructura molecular de la materia puede posteriormente romperse en átomos. Cuando se aplica energía calórica a una sustancia, se incrementa la energía interna de las moléculas, lo cual aumenta su desplazamiento o velocidad de movimiento; hay también un incremento en la temperatura de la sustancia.

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Cuando se retira calor de una sustancia se presenta una disminución en la velocidad de movimiento molecular y también un descenso en la temperatura de la sustancia.

CAMBIO DE ESTADO
Cuando una sustancia sólida se calienta, el movimiento molecular es principalmente en la forma de rápido movimiento vibratorio, no desplazándose nunca las moléculas de una posición normal u original.Pero en alguna temperatura dada, para una sustancia en particular, la adición posterior de calor, no necesariamente incrementará el movimiento molecular dentro de la sustancia; en su lugar, el calor adicional causará que algún sólido se fusione (cambio a líquido). Así el calor adicional causa un cambio de estado en el material.

Cambio de estado
CAMBIO DE A GAS A LÍQUIDO GAS A SÓLIDO SÓLIDO A GASLÍQUIDO A GAS LÍQUIDO A SÓLIDO SÓLIDO A LÍQUIDO NOMBRE CONDENSACIÓN SUBLIMACIÓN INVERSA SUBLIMACIÓN EVAPORACIÓN SOLIDIFICACIÓN FUSIÓN

Es así como el calor puede cambiar la temperatura y el estado de las substancias y también puede ser absorbido aún cuando no exista cambio de temperatura, como cuando un sólido cambia a líquido o cuando un líquido se cambia a vapor. Cuando el vapor se vuelvelíquido, y cuando el líquido vuelve a transformarse en sólido se despide la misma cantidad de calor. El ejemplo más común de este proceso es el agua, que existe como líquido y que puede existir como sólido en forma de Hielo y como Gas cuando se transforma en Vapor. Como hielo, es una forma de Refrigeración, absorbiendo calor mientras se derrite a una temperatura constante de 0ºC. Si se coloca agua...